Cocostar Kurabiye

Cocostar Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram margarin ( oda sıcaklığında )
• 1 yumurta
• 1 çay bardağı  sıvı yağ
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 paket kakao (25 gr)
• Aldığı kadar un (4-4, 5 su bardağı  kontrollü ekleyin)

İç harcı için;

• 1 yumurta akı
• 2 yemek kaşığı pudra şekeri (toz şeker de olur)
• 1 su bardağı Hindistan cevizi

Üzerini süslemek için:

• Benmari eritilmiş beyaz çikolata (80 gr) ve bitter çikolata kullandım.

Cocostar Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur için gerekli tüm malzemeler yoğurma kabına alınır ve azar azar un eklenerek yumuşak bir hamur elde edilir.
2. Hamur 10 dakika buzdolabında dinlendirilir. Bu arada ayrı bir kasede yumurta akı ve şeker 1-2 dakika çırpılır.
3. Hindistan cevizi de eklenip iyice karıştırılır. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar yuvarlanır, avuç içinde açılarak içlerine birer çay kaşığı dolusu harçtan koyulur ve dikkatlice kapatılıp yuvarlanır.
4. Yağlı kağıt serili tepsiye dizilir. Önceden ısınmış 170 derece fırında 20 dakika pişirilir.
5. Kurabiyeler soğuduktan sonra erimiş çikolata ile arzuya göre süslenir.

Not: bu ölçülerle 30-35 adet rahatça çıktı. Dilerseniz bu şekilde hazırlayıp fazlasını saklama kabı ile dondurucuda muhafaza edebilirsiniz.