Cocostar Pasta

Cocostar Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için;

• 3 adet yumurta
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı sıcak su(bir su bardağına iki yemek kaşığı kakaoyu ve bardağı tamamlayacak kadar un)
• 1 çay kaşığı kabartma tozu

Keki ıslatmak için;

• 1 bardak süt

Cocostar kısmı için;

• 1 poşet kremsanti
• 1.5  çay bardağı süt
• 2 su bardağı hindistan cevizi
• 2 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 yemek kaşığı eritilmiş margarin

Ganajı için;

• 200 ml krema
• 80 gr bitter çikolata

Cocostar Pasta Tarifi'nin Yapılışı

Ben bu tarifi betülün mutfağında görüp çok beğendim hemen yapıp paylaşmak istedim buradan ona ellerine sağlık diyorum ve teşekkürlerimi sunuyorum.

Şimdi yapım aşamasına geçelim karıştırma kabına yumurta ve toz şekeri alıp köpürene kadar 5 dakika çırpıyoruz ,çırptıktan sonra bir yemek kaşığı sıcak suyu koyup tekrardan bir tur daha çırpıyoruz bardağa koyduğumuz unu ve kakaoyu bir süzgece alıp karışımın içine eliyoruz ve kabartma tozunuda ekleyip çırpmaya devam ediyoruz fazla çırpmamaya özen gösterin hazırlanan harcımızı 26 santimlik kalıba döküyoruz ,eğer kalıp yoksa yuvarlak borcamın en küçüğüne altını yağlayıp döküyoruz önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına sürüyoruz pişip pişmediğine bir kürdan yardımıyla bakıyoruz kek piştikten sonra soğuma bırakıp cocostar kısmını hazırlamaya başlayalım.

Cocostar için çırpma kabına sütü ve kremşantiyi alıp bi güzel çırpıyoruz, eritilmiş margarini hindistan cevizinin ve pudra şekerini alıp çırpmaya devam ediyoruz ,biraz katı olacak ama tadına bayılacaksınız ,soğuyan kekimizi bir bardak süt ile ıslatıp cocostarı üzerine döküp bi güzel düzeltiyoruz ,eğer düzeltmekte zorluk çekiyorsanız bir kaseye soğuk su koyun kaşığın tersini suya batırıp daha güzel sekil verebilirsiniz işlem bittikten sonra bir saat buzdolabında dinlendirmeye bırakıyoruz.

Ganaj için ısıya dayanıklı cam bir kaseye kremayı alıp eritiyoruz, sakın sıcak olmasın sadece çikolataları eritsin yeter, ılık olan kremaya çikolataları atıp eritiyoruz ve bir saat dolapta dinlenen pastaya döküyoruz, şekil verdikten sonra buzdolabında en az iki saat bekletiyoruz ve afiyetle yiyoruz ,pasta bir gece dinlenince tadı daha bir lezzetli oluyor deneyeceklere şimdiden AFİYET OLSUN.