Cocostar Pasta

Cocostar Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yumurta
• 1 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı süt
• 1 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• Keki ıslatmak için 1 su bardağı soğuk süt

Üzeri için;

• 1 paket krem şanti
• 1, 5 çay bardağı süt
• 2, 5 su bardağı hindistan cevizi
• 1 tepeleme yemek kaşığı pudra şekeri
• Çikolata ganajı için;
• 200 ml sıvı krema
• 160 gr çikolata (80 gr sütlü çikolata-80 gr bitter çikolata)

Cocostar Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. 26 cm çapındaki kelepçeli kalıbımızın tabanına pişirme kağıdını yerleştirerek kenara alıyoruz.
2. Fırınımızı 170 dereceye ayarlayarak ısınmaya bırakıyoruz.
3. Çırpma kabına yumurta ve şekeri alarak beyazlaşıncaya kadar çırpıyoruz.
4. Krema kıvamına gelene kadar çırparsak kekimizin pandispanyası daha puf puf olur.
5. 1 çay bardağı sütü ekledikten sonra un, kakao, vanilya ve kabartma tozunu sırasıyla eleyerek ekliyoruz ve güzelce karışıncaya kadar çırpıyoruz.
6. Kek hamurumuzu kelepçeli kalıba boşaltıp önceden ısıttığımız 170 °C fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirelim.
7. Fırından aldıktan sonra soğumaya bırakalım.
8. İyice soğuyan kekimizin üzerine sıcak olmayan sütümüzü eşit şekilde gezdirelim.
9. Üzeri için krem şantiyi süt ile koyulaşıncaya kadar çırpalım.
10. Hindistan cevizi ve pudra şekeri ekleyerek güzelce karıştıralım.
11. Bu karışımı 15-20 dakika buzdolabında dinlendirelim.
12. Çikolata ganajı için sıvı kremayı kaynama noktasına gelinceye kadar ısıtıp çikolatayı ekleyerek eriyinceye kadar karıştıralım.
13. Sütlü veya bitter sizin tercihinize kalmış.
14. Hazırladığımız hindistan cevizli karışımı kekimizin üzerine boşaltarak üzeri tamamen düz olacak şekilde yayalım.
15. Son olarak iyice soğumuş olan çikolata sosumuzu pastanın üzerine dökelim ve 3-4 saat buzdolabında dinlendirelim.
16. 1 gün dinlendirilirse daha lezzetli oluyor.
17. Ben üzerini çikolata rendesi ile süsledim. Afiyet olsun. Sevgilerimle🌸