Cocotart

Cocotart Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur İçin ;

• 150 gr tereyağ(oda sıcaklığında)
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 4 yemek kaşığı kakao
• 3, 5 su bardağı un(kontrollü olalım)

Coco Kısmı İçin ;

• Yarım su bardağı süt
• 1 paket krem şanti
• 7 yemek kaşığı hindistan cevizi
• 2 tatlı kaşığı bal

Çikolata Ganaj İçin ;

• 2 paket bitter çikolata(70 gr+70 gr)
• 1 çay bardağından biraz fazla süt
• 1 yemek kaşığı mısır nişastası
• Üzeri için hindistan cevizi

Cocotart Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur malzemelerini güzelce yoğuralım.
2. Yağlı kağıt serdiğimiz büyük boy yuvarlak borcama elimizle yayalım. Ben portakal büyüklüğünde bir parça ayırıp küçük tart kalıplarına da denedim.
3. Çatalla delikler açalım. Önceden ısıtılmış 170°fırında 25 dk kontrollü olarak pişirelim.
4. Tart pişerken krem şanti ve sütü çırpalım. İçerisine hindistan cevizini ve balı ekleyip karıştıralım.
5. Fırından çıkan tartı soğuk ortamda dinlendirelim. Yeterince soğuyan tart hamurunun üzerine krem şantiyi yayalım.
6. Streç filmle kapatıp buzdolabına kaldıralım. Üzeri için ganaj bölümünü yapalım. Kremam olmadığı için bu şekilde yaptım çok da lezzetli oldu.
7. Sütümüzü ufak bir tencereye alalım ve orta ateşte ocağa koyalım. İçerisine çikolataları koyalım.
8. Çikolatalar eriyince nişastayı ekleyip çırpıcıyla karıştıralım. Kıvam alınca altını kapatıp soğuk ortamda bekletelim.
9. Ganaj soğuyunca çırpıcıyla karıştırarak kabuklanmasını engelleyelim.
10. Yeterince soğuyan ganajı dolaptan çıkardığımız tatlının üzerine dökelim.
11. Hindistan cevizi, fındık, ceviz, fıstık tozu ile süsleyip servis edebilirsiniz. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun. 🤗