Çocukluğumun Dilim Yaş Pastası (Mutlaka Deneyin)

Çocukluğumun Dilim Yaş Pastası (Mutlaka Deneyin) Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 yumurta
• 2 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 1 su bardağı un
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 kabartma tozu
• 1 vanilya

Kreması için;

• 3 paket krem şanti
• 3 yemek kaşığı Nutella
• 3 yemek kaşığı labne
• 3 çay bardağı süt

Ganajı için;

• 150 gram bitter ve sütlü çikolata
• Bir paket süt kreması

Çocukluğumun Dilim Yaş Pastası (Mutlaka Deneyin) Tarifi'nin Yapılışı

Yumurta akı ve sarısını ayrı ayrı çırpma kaplarında 5 er dakika çırpıp birleştiriyoruz. Sonra şekeri ilave edip bir 5 dk daha çırpıyoruz ardından süt ve sıvı yağ ekleyip karıştırıyoruz. Ayrı bi kapta un kakao kabartma tozu ve vanilyayı güzelce karıştırıp harcın üzerine eleyerek ekliyoruz son kez hepsini çırpıyoruz (kare yada yuvarlak borcama yada kilitli kek kalıpları kullanabilirsiniz. ) kabımızı yağlayıp harcımızı döküyoruz. Önceden ısınmış 180 derece fırında 25 dk pişiriyoruz. Ben kare kilitli kalıp kullandım)

Krema;

Bir kapta 2 çay bardağı süt ile iki paket krem şanti çırpıp Nutella ekleyip tekrar çırpıyoruz.

Yine ayrı bir kapta bir çay bardağı sütle bir paket krem şanti çırpıp içine labne ekleyip tekrar çırpıyoruz.

Ganaj;

Bir paket sıvı kremayı teflon tavaya alıp ısıtıyoruz içine çikolataları kırarak atıp karıştırarak eritiyoruz.

Pişen kekimizi biraz dinlendirip ortadan ikiye bölüyoruz. Sunum yapacağımız tabağa alıp
Sütle ıslatıp önce labneli kremadan sonra Nutellalı kremadan sürüyoruz. Üst katı üzerine koyup aynı işlemi uyguluyoruz. En üste ganajımızı döküp süslüyoruz.

Bir gece dolapta dinlendikten sonra dilimleyip servis ediniz :)