Çok Amaçlı Aperatif

Çok Amaçlı Aperatif Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 tane bostan patlıcanı ( uzun patlıcan da olur)

Sos için:

• 1 tane orta boy domates
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 diş sarımsak
• Tuz

İçine sürmek için:

• 2 yemek kaşığı yoğurt ( katı olmalı)
• 1 çay kaşığı kadar toz nane
• Tuz

Çok Amaçlı Aperatif Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar. Genellikle kahvaltılar için yaptığım bu tarifi yemeklerin yanında yada günleriniz de de kullanabilirsiniz. Çok basit olmasına rağmen hem göze hem damağa hitap eden bir lezzet. Malzemeleri kişi sayısına göre arttırabilirsiniz.

1. Yapımı için patlıcan ince uzun dilimlenir.
2. Evde bostan patlıcanı olduğu için onu kullandım ama normalde uzun patlıcanla yapıyorum.
3. Dilimlenen patlıcanlar sıvı yağda kızartılır.
4. Ben çok yağlı olmaması için patlıcanların üzerine fırçayla zeytinyağı sürüp teflon tavada kızarttım bugün. Tercih sizin.
5. Yoğurt biraz tuz ve nane ile karıştırılıp patlıcan dilimlerine sürülür ve dilimler rulo yapılarak kürdan takılır.
6. Yoğurdun sulu olmamasına dikkat ederseniz iyi olur. hatta süzme yoğurt kullanırsanız süper olur.
7. Sos için domatesin kabuğu soyulup küp küp doğranır.
8. Sarımsak ezilerek ilave edilir ve bir sos tavasında yağda eklenerek 5 dk kadar pişirilir.
9. Soğuması beklenir.
10. Patlıcanların üzerine biraz daha yoğurt koyulup sos gezdirilerek servis yapılır.
11. Denemek isteyenlere afiyet olsun şimdiden:)