Çok Pratik Çikolatalı Pasta

Çok Pratik Çikolatalı Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gr bitter çikolata
• 125 gr tereyağı
• 1 yemek kaşığı kakao
• 120 gr esmer şeker (1/2 (yarım) su bardağı + 1,5 yemek kaşığı)
• 50 gr beyaz şeker (1/4 (çeyrek) su bardağı)
• 3 adet yumurta
• 105 gr un (3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı)
• 1 paket vanilin
• Yarım paket kabartma tozu
• 1 su bardağı vişne

Ganaj krema için;

• 170 gr çikolata
• 115 gr krema (1/2 (yarım) su bardağı)

Çok Pratik Çikolatalı Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Benmaride tereyağını eritin. Eridiğinde çikolata ilave edin. Şeker ilave edip çırpın. Yumurtaları hafif çırpıp, ilave edin.
2. Un, kabartma tozu, vanilin ve kakaoyu beraber eleyip, ekleyin. Son olarak vişneyi (donuk kullandım) hafif una bulayıp, ilave edin.
3. 24 cm kelepçeli kalıpta (altına mutlaka yağlı kağıt) 180 derece fansız sıcak fırında 35 dk pişirin.
4. Ganaj için, kremayı kaynama noktasına getirin. İçinde çikolatayı eritin. Soğumuş kekin üzerine ganajı dökün (kalıpta çıkarmayın) ve buzdolabında 2-3 saat dinlendirip, servis edin.
5. Kalıpta daha kolay çıkarmanız için bıçağınızı ucunu kaynar suya sokup, peçete ile silin. Bıcağın ucu ile kenarlara bulaşan ganajı kesin (kenarlardan kurtarın). Kalıbı kelepçesini öyle açın.