- 2-4 Kişilik
- 5dk Hazırlık, 10dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/cokelek-peynir-yapimi/
Çökelek Peynir Yapımı Tarifi İçin Malzemeler
- Sadece yoğurt ve su
- Dilerseniz biraz çörek otu
- (ben bozulan süzme yoğurdumu değerlendirmek amacıyla yaptım. Siz her türlü yoğurt kullanabilirsiniz.)
Yoğurdum çok fazla ekşimiş olur mu acaba
kusura bakmayın bana uygulamadan uzun zamandır bildirim gelmemiş. yorumunuzu oldukça geç gördüm. ne kadar ekşimiş olursa olsun olur. her türlü çökelek olur. isterseniz tercihen içine 1 2 bardak kadar süt koyabilirsiniz. bu tamamen tercih ama koymasanız da oldukça güzel olur :)
Bugün sütümü mayaladim bugün açmayı unutmuşum yurt nöbetim olduğu için sabah gideceğim eve. Nasıl kurtaracagimi düşünürken Çökelek yapayım dedim olur mu acaba
Denedim harika oldu çocukluğuma götürdü lezzet ellerinize sağlık
Ekşi yoğurt ile yapılır mi
Tabi ki. Hatta çok daha lezzetli olur. Ben haftası dolan, tadı eksiyen yogurtlarimla devamli yaparım.
tesekkurler artik yogurt ziyan olmaz saolun
bu defa oldu 😁sorun demk ki ayranın koyu olmamasından mış.
kerime hanım çökeleğiniz çok güzel olmuş ben ikidefa denedim acaba ayranı biraz cıvık oldu diye mi neyse hiç olmadı 10 dk pişirdm hala su gibiydi .az öncede ekşimiş yoğurt vardı 2 kilo kadar çok az su koydum koyu kıvamlı oldu pişirdim.dinlemedi için ağzını kapattım.bakalım bu nasıl olcak.tereyağı ve çökeleği birlikte yemek çol güzel oluyo.inş olur.
Cok güzel oldu
begenmenize cok sevindim :) çok güzel olmuş afieytle tuketin inşallah
Sade cörek otu koysam olurmu, tuz yerine?
Tabi ki olur, fakat bikaç gün dayanır sadece peynir. tuz biraz daha ömrünü uzatmak için. Dilerseniz ben tuz atmadan fazla yaptığım zaman buzlukta saklıyor, kullanacağım kadar çıkarıp o şekilde muhafaza ediyorum. sizde bu şekilde yapabilirsiniz. Afiyet olsun
Merhaba kerime hanim benim peynirim acı ve kötü oldu nerde yanlış yapmışım acaba ;) :)
peynirinizin acı olması yogurdunuz ile alakali. çok ekşimiş ve cok bozulmuş bir yoğurt ile mi yaptınız? Çünkü başka bişey yok peynir yapımında. direk yoğurtla alakalıdır.
benim tutmamis yogurdum var onlada olurmu acaba??
Tabi olur , fakat yogurdunuz süt kivamindaysa yani hiç katilasmadiysa , bozulan sütten lor peyniri adlı tarifim var. O tarif ile yapınız. Yoğurt kıvamı olduysa, yani biraz katıysa bu tarif ile yapın, kolay gelsin :)
Deniyeceğim tarifinizi yapabilirim inşaallah
tutmayacak bi tarif değil, oldukça kolay hatice hanim
yapışkan oldu demenizi çok anlamadım. kıvamı cıvık oldu sanırım, biraz daha süzdürererk kıvamı resimlerdeki gibi olur. zaten çok sert olmuyor kıvamı ama sulu gibi de olmuyor. Birde yoğurt kaynarken peynirleşme diye bi tabir vardır. küçük küçük topçuklar olur. benim peynirimde öyle top top oldu, fakat çok küçük toplar bunlar.sizinkinin sıvı şeklinde olması , süzdüğünüzde peynir elde ettiyseniz,(mesela 2 kilo dan bir tenis topu kadar peynir çıkar) çokta mühim değil.:))
ayrıca elinize sağlık, afiyetle yiyin :)
yapışık derken yani sert peynir değil demek istedim, ilk defa peynir yapıyorum ve daha önce hiç çökelek peyniri görmedim.ben küpecik peynirine benzetmiştim resimden, küpecik peyniri hafif katı olur. O yüzden sordum ama farklı çeşit peynirlermiş :) Ama peynirim bugün çok daha güzel oldu buzdolabında bekledikten sonra, çok teşekkürler tarif için :)
Merhabalar, tarifinizi denedim ekşiyen yoğurttan yaptım. Kıvamı biraz yapışık gibi, tam sert değil, sizinki de mi öyleydi acaba? Bir de bazı tariflerde kaynadıktan sonra top top oluyor diyordu benimki öyle olmadı sıvı şeklindeydi çökmesine rağmen. Sizin tarifiniz de mi böyle?
kusura bakmayın yorumunuzu yeni gördüm. tariflerde ki kaynadıktan sonra top top oluyor. yukardaki resimlerde de mevcut. benimki yapışkan ve sıvı olmadı. gayet peynir kıvamında oldu. yukardaki resimler size yardımcı olacaktır Nehir hanım. afiyet oslun.