Çökelekli Soğanlı Kapalı Pide (İç Malzemesi Çok Lezzetli)

6-8 Kişilik
30dk Hazırlık, 25dk Pişirme

Çökelekli Soğanlı Kapalı Pide (İç Malzemesi Çok Lezzetli) Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

1 yumurta
1 su bardağı ılık süt
1, 5 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı şeker
1 buçuk tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ
1 paket instant maya ya da yarım paket yaş maya
6 su bardağı un( kontrollü ekleyin)

İçi için:

500 gr çökelek
1-2 kalıp beyaz peynir
1 orta boy kuru soğan
Yarım çay bardağı su (küçük)
1 çay bardağı sıvı yağ (küçük)
1 çay kaşığı tuz
Yarım demet maydanoz
Pulbiber toz biber karabiber

Üzerine sürmek için:

Tereyağı

Çökelekli Soğanlı Kapalı Pide (İç Malzemesi Çok Lezzetli) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Hamur için ılık olan su süt şeker ve maya karıştırılır aktifleşmesi için ağzı kapalı olarak 10 dk bekletilir.
Tuz zeytinyağı yumurta karıştırılır.
Elenmiş un kontrollü şekilde eklenerek yumuşak bir hamur elde edilir.
Hamurun ağzı kapatılarak 45 dakika mayalandırılır. ( ben önceden 75 derecede ısıtıp kapattığım fırında mayalandırdım )
Hamur mayalanırken iç malzemeyi hazırlayalım.
İçi için İlk önce soğanları yemeklik doğrayalım.
Tavamıza soğanları yarım çay bardağı suyu ve tuz ilave edip ağzını kapatalım.
Arada karıştıralım ve suyunu çekip yumuşayınca 1 çay bardağı sıvı yağ ilave edelim biraz kavurup altını kapatalım.
Ayrı yerde çökelek ufalanmış beyaz peynir kıyılmış maydanoz baharatlar ve kenarda soğumuş olan soğan eklenerek güzelce karıştırılır.
Hamurdan İstenen büyüklükte parçalar alınır. (benim toplam 10 tane bezem oldu. Daha ince ve daha küçük pide isteyen parçaları küçük alabilir. )
Un serpili bi yere hazırlanan bezeler alınır.
Üzeri temiz bir bezle örtülür ki kurumasın.
İlk hazırlanan beze alınır ilk önce elimizle daha sonra merdaneyle oval ve uzun bi şekilde açılır.
Hazırlanan içten resimdeki gibi koyulur ve iki ucu ortada birleştirilir.
Yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.
Elimizle üzerlerine bastıralım ki çok kabarmasın. 10 dakika tepsi mayası verilir önceden ısıtılmış 180 derecede pişirilir.
Pişen pideler fırından çıkınca altına üstüne tereyağı sürülür üzeri kapatılarak hafif ılıyınca ayran ya da çay ile afiyetle yenir. 😊

Çökelekli Soğanlı Kapalı Pide (İç Malzemesi Çok Lezzetli) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Çökelekli Soğanlı Kapalı Pide (iç Malzemesi Çok Lezzetli)

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (6)

Yeni Gelen Yorumlar

Yasemin YALÇIN @yaseminyalcin2146

Şikayet Et

hamuru çok güzel olmuş resimden belli elinize sağlık
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- Gülnur'un Mutfağı @lezzetsefim
  
  Şikayet Et
  
  Çok teşekkürler sağolun.🤗
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce
  - Pratik Hanım(pratik anneanne) @Dilek175
    
    Şikayet Et
    
    Pidelerin çok güzel olmuş ellerine sağlık canım 👍
    
    Yanıtla
    
    1
    
    5 yıl önce
  - Gülnur'un Mutfağı @lezzetsefim
    
    Şikayet Et
    
    Çok teşekkürler sağolun Allah razı olsun 😍
    
    Yanıtla
    
    0
    
    5 yıl önce
  - esra @yesra
    
    Şikayet Et
    
    taze sogan taze nane ve cokelekle yaptim bugun harika oldu.. tesekkurler
    
    Yanıtla
    
    1
    
    4 yıl önce
  - Gülnur'un Mutfağı @lezzetsefim
    
    Şikayet Et
    
    Ellerinize sağlık beğenmenize sevindim
    
    Yanıtla
    
    0
    
    4 yıl önce