Çökertme

Çökertme Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kabak
• 4 biber
• 2 patlıcan
• 1 adet tavuk göğsü
• Zeytin yağ
• Yoğurt
• 2 diş sarımsak
• Tuz ,kekik, pul biber

Çökertme Tarifi'nin Yapılışı

Önce tavuk göğsünü  küp küp doğrayıp ,pul biber, kekik, tuz ,yağ ile marine ediyoruz ve bir kaç saat buzdolabında bekletiyoruz. Biber ve patlıcanları yuvarlak doğrayıp kızartıyoruz. Daha sonra tavuğu buzdolabından çıkarıp kızartıyoruz yağda sonra tabağın altına kızartmaları üzerine sarımsaklı yoğurdu onun üzerine de kızarttığımız tavukları serpiyoruz.
Afiyet bal olsun.