Çökertme Ali Nazik Karışımı

Çökertme Ali Nazik Karışımı Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet orta boy patlıcan
• 2 kase yoğurt
• 2 tane orta boy patates
• 3 diş sarımsak
• 1 adet soğan
• 250 gram az yağlı kıyma
• Maydanoz
• 1 tane orta boy rendelenmiş domates
• 1 kaşık domates salçası
• Sıvı yağ
• Karabiber
• Kimyon
• Pul biber
• Tuz

Çökertme Ali Nazik Karışımı Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları közleyelim ve iyice ezelim.
2. Közlenen patlıcanları tuzla karıştırıp borcamın altına iyice yayalım.
3. Patatesleri ince ince doğrayıp kızartalım.
4. Közlenmiş olan patlıcanların üzerine yerleştirelim.
5. Diğer yandan bir tavaya ince doğradığımız soğanları alalım.
6. 1 kaşık sıvı yağda yumuşayana kadar kavuralım.
7. Üzerine salçamızı da ekleyelim.
8. En sonda domates, kıyma ve baharatları ekleyip iyice pişene kadar kavuralım.
9. Yoğurdumuza sarımsağı ezip biraz tuz atalım ve en son eklenen patateslerin üzerine güzelce gezdirelim her yeri kapansın.
10. Pişmiş olan kıymalı sosumuzuda ekledikten sonra kıyılmış maydanozlarla süsleyelim. Afiyet olsun.