Çökertme Kebabı (Muhteşem Lezzet)

2-4 Kişilik
30dk Hazırlık, 1 saat 30dk Pişirme

Çökertme Kebabı (Muhteşem Lezzet) Tarifi İçin Malzemeler

Yarım kilogram kuzu julyen dana da olur
3 diş sarımsak
Yarım limon
5 yemek kaşığı zeytin yağı
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pulbiber
4 adet büyük boy patates
Tuz
Bol sıvı yağ
Yoğurt
Sarımsak
Tuz
Hazır melemenlik sos
3 yemek kaşığı
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz

Çökertme Kebabı (Muhteşem Lezzet) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Merhabalar güzel bir tarifle döndüm gerçekten bayıldım ve doyurucu bir tariflerle başlayalım.

Öncelikle etimizi marine etmekle başlayalım, julyenlik doğranmış etimizi ,baharat ,yağ ve sarımsağı da ekleyip limonu da sıkıp karıştırıp 5 saat dolapta dinlendiriyoruz.
Diğer yandan patateslerimizi kirbit çöpü genişliğinde kesip suda bekliyoruz nişastasını alsın diye daha sonra süzgeçte.
Bekletiyoruz süzüldükten sonra bol yağda kızartıyoruz az az daha kolay oluyor diğer yandan sarımsaklı süzme yoğurt varsa daha iyi olur bende yoktu normal yoğurt kullandım.
Sosunu da hazır menemenlik sosu küçük sos tavasında suyunu hafif çekene kadar pişiriyoruz.
Yağını da ekleyip piştikten sonra blendırla geçirip bir kenara alıyoruz .
En son eti pişirmeye başlıyoruz. Etimizi ocağa alıp bir su bardağı su ekleyip hafif ateşte iyice pişiriyoruz.
Suyu azaldıkça su ekleyebilirsiniz .
En son pişmeye yakın tuzunu ekleyip yarım çay bardağı yağını da ilave edip 5 dakika kavurup servise hazır hale gelecek .
Servis için öncelikle kızarttığımız patateslerden bir miktar tabağa alıyoruz.
Üzerine yoğurdu güzelce gezdiriyoruz .
Üzerine miktarını sız isteğe bağlı miktarda etini ekleyip sıcak sosu üzerine gezdirin umarım denemenize değer lezzete olur afiyet olsun.

Çökertme Kebabı (Muhteşem Lezzet) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.