Çökertme (Kıymalı) - Nefis Yemek Tarifleri

1-2 Kişilik
25dk Hazırlık, 20dk Pişirme

Çökertme (Kıymalı) Tarifi İçin Malzemeler

6 tane küçük boy patates
1 tane küçük boy soğan
1 tane küçük boy sarımsak
1 tane orta boy domates
1 kase yoğurt
1/2 (yarım) yumruk kadar kıyma

Çökertme (Kıymalı) Tarifi Nasıl Yapılır?

Patatesler ince ince doğranır ,çok ince olur ama ben çatala rahat gelmesi için normal incelikte doğradımve diğer malzemeleri hazırlarken tuzlu suda bekletiyorum.
Soğan çok küçük doğranır, yeteri kadar yağ ile iyice kavurup üzerine kıymayı da koyup iyice ikisi bir kavrulur.
Üzerine küçük küçük doğranmış domates konur ve iyice kısık ateşte pişirilir.
Tuz biber az da karabiber ve salça ile baharatlandırılır.
Patatesler hepsi kızartılıp servis tabaklarına konur.
Yoğurt içine sarımsak rendelenir.
Hazır olan patateslerin üzerine önce yoğurt gezdirilir ,sonra kıyma harcı konur.

Püf Noktalar; patatesler en az 15 20 dk tuzlu suda bekletilir ki patateslerin nişastası iyice suya çıkar ve duru su ile yıkanır ki kızartırken çıtırlığını korusun.
Patateslere tuz hepsine birden atılmaz ve sadece her kızartmada bir tutam tuz kızartılan yağa atılır.
Kıymaya konan domates sulu değil ise az bir su konup da pişirme devam edilebilir
etlere her zaman tuz en son atılır sertliği azalsın diye.

Afiyet olsun

Çökertme (Kıymalı) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.