Çoko Kek

Çoko Kek Tarifi'nin Malzemeleri

Dış yüzey için

• 100 gram beyaz çikolata
• 50 gram frambuaz çikolata (Karamelli ya da başka da olabilir hiç olmayabilir de)

Mousse için

• 160 gram bitter çikolata
• 1 yumurta sarısı
• 1 paket sıvı krema
• Yarım çay bardağı süt
• 1 paket jelatin tozu (Bulamazsanız önemli değil)

Kek için

• 2 yumurta
• 1 fincan şeker
• 3 yemek kaşığı süt
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• Kek kıvamı alacak kadar un
• 1 yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı

1. Önce keki hazırlayıp pişirelim. Diğer bir yanda da 100 gram beyaz çikolatayı benmari eritmeye bırakalım.
2. Bir kenarda beklerken sütü bir tatlı kaşığı krema ile ocağa alalım. Jelatin tozu kullanacaksanız bu aşamada ilave edin.
3. Kaynama noktasına geldiğinde ocaktan alıp içine 160 gram bitter çikolatayı küçük parçalara ayırıp eritelim.
4. Yumurta sarısını da bir kapta çırpıp çikolatalı karışıma ilave edelim. İyice karıştırdıktan sonra kalan kremayı derince bir kapta mikserle çırpmaya başlayalım.
5. Kabarmaya başladığında çikolatalı karışımı ya aç yavaş ekleyerek karıştırmaya devam edin. Kıvamı koyulaştıktan sonra mousse hazır.
6. Benmari eriyen çikolatayı silikon kaplara sürelim.
7. İki kat yapmanız gerekebilir. İlk katı sürdükten sonra biraz bekleyip ikinci katı sürün.
8. İkinci bir renk çikolata kullanacaksanız onu da 2. Katı sürdükten sonra bir müddet bekleyip üzerine sürün.
9. Şimdi gelelim birleştirmeye. Sürdüğümüz çikolata üzerine mousse krema dan dökelim.
10. Kekten bir bardak ile yuvarlak çıkarıp mousse üzerine kapatalım.
11. Kalıpların hepsine aynı işlem yapılıp dolaba kaldıralım. 2 saat sonra kalıptan nazikçe çıkarıp servis edelim. Afiyet olsun.