Çokoprens

Çokoprens Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gr tereyağı
• 1 çay bardağı zeytin yağı
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı vanilya şekeri
• 3, 5-4 su bardağı un

Arası için:

• Krem çikolata

Çokoprens Tarifi'nin Yapılışı

Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını pudra şekeriyle beraber bütünleşene kadar yoğurun. Zeytinyağı ve yumurtayı da ekleyip karıştırın. Vanilya ve unu ekleyip yoğurun. Unu bardak bardak ilave edin. Un farklılıkları olabilir. Kıvamı çok yumuşak veya sert olmamalı. Hamuru şeffaf folyo serilmiş tezgahın üzerinde merdaneyle yarım cm (5 m) kalınlığında açın. Eğer üzerinde de şeffaf folyo serip açarsanız daha kolay ve daha pürüzsüz açabilirsiniz. Hamuru tırtıklı yuvarlak kurabiye kalıplarının orta boyuyla kesin ve folyonun yardımıyla dikkatlice alıp hafif yağlanmış veya pişirme kağıdı serilmiş tepsiye aralıklı olarak dizin. Küçük çöp şişlerin arka tarafıyla kurabiye hamurlarının üzerine bastırarak küçük delikler oluşturun. Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında hafif pembeleşene kadar pişirin. Pişen kurabiyeler soğuduktan sonra aralarına krem çikolata sürerek iki kurabiyeyi birleştirin ve sunuma hazır bir şekilde sununuz. Hava almayan saklama kaplarında bir kaç hafta bozulmadan saklayabilirsiniz.

Afiyet olsun.

Not: kabartma tozu kullanmıyoruz.