Cookies Tarifi'nin Malzemeleri
- 225 gr tereyağı
- 220 gr esmer şeker
- 100 gr beyaz toz şeker
- 1 yumurta
- 1 yumurta sarısı
- 300 gr un
- 140 gr 2 kare paket bitter çikolata
- 70 gr 1 kare paket sütlü çikolata
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- Yarım çay kaşığı tuz
Cookies Tarifi'nin Yapılışı
- 225 gr oda sıcaklığında tereyağını geniş bir kasede 100 gr beyaz toz şeker ve 220 gr esmer toz şekerle karıştırın.
- Bir kaşık veya spatula ile tereyağı ve şekeri iyice karıştırın.
- Üzerine 1 tam yumurta ve 1 yumurtanın sarısını ekleyin.
- Onları da karıştırdıktan sonra kuru malzemelerde sıra.
- 300 gr ununu, 1 çay kaşığı kabartma tozunu, yarım çay kaşığı tuzu ve 1 paket vanilini kaseye ekleyip aynı şekilde karıştırmaya devam edin.
- Tüm un karışınca 1 paket bitter çikolatayı ince ince doğrayın. Diğer bitter çikolatayı ve sütlü çikolatayı ise daha iri, doğrayıp karışıma ekleyin.
- Ardından harçtan 2 çorba kaşığı kadar alıp top yapın. Bu şekilde yaklaşık 16 tane top çıkacaktır.
- Bunları bir tepsiye dizip 45 dakika buzdolabında bekletin.
- Fırını 165 derecede, altlı üstlü modda çalıştırın.
- Ardından tabanı düz bir tepsiye pişirme kağıdı serip aralarında en az 3-4 parmak boşluk bırakarak kurabiye toplarını dizin.
- Altlı- üstlü çalışan fırının orta rafında 15 dakika, 165 derecede pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra mutlaka 10-15 dakika bekletin. Afiyet olsun!