Çörekotlu Kurabiye

Çörekotlu Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gram tereyağı (yumuşamış)
• Yarım Türk kahve fincanı sirke
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta akı (sarısı üzerine)
• 1 dolu çay kaşığı kabartma tozu
• 1 dolu çay kaşığı tuz
• 2 tatlı kaşığı çörek otu
• 2 dolu yemek kaşığı pudra şekeri
• 3,5 su bardağı un

Çörekotlu Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumuşamış tereyağı, sıvı yağ, sirke, pudra şekeri tuz yumurta akı çırpılır.
2. Çörek otu konulup karıştırılır.
3. Yavaşça un eklemesi yapılarak kabartma tozu da ilave edilip hamur toparlanır.
4. Hamurdan iri fındık büyüklüğünde parçalar alınıp yuvarlanır ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.
5. Fırında da hacim kazanacak ona göre dizmenizi öneririm.
6. Üzerlerine yumurta sarısı sürülüp önceden ısıtılmış 175 derece fırında iyice pembeleşene kadar pişirilir.
7. Soğuduktan sonra saklama kabında kavanozda aylarca bayatlamadan saklanır.

Ben buzluğa da atıyorum pratik oluyor. Afiyet olsun 😋.