Çörekotlu Misket Kurabiye

Çörekotlu Misket Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gr tereyağ (yumuşamış)
• Yarım Türk kahve fincanı sirke
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta akı (sarısı üzerine)
• 1 dolu çay kaşığı kabartma tozu
• 1 dolu çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı mahlep
• 2 tatlı kaşığı çörek otu
• 2 dolu yemek kaşığı pudra şekeri
• 3. 5 su bardağı un

Çörekotlu Misket Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumuşamış tereyağı, sıvı yağ, sirke, pudra şekeri tuz yumurta akı çırpılır.
2. Mahlep, çörek otu konulup karıştırılır.
3. Yavaşça un eklemesi yapılarak kabartma tozu da ilave edilip hamur toparlanır.
4. Hamurdan iri fındık büyüklüğünde parçalar alınıp yuvarlanır ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.
5. Ne kadar minik o kadar harika ve kıyır oluyor. Fırında da hacim kazanacak çünkü.
6. Üzerlerine yumurta sarısı sürülüp önceden ısıtılmış 175 derece fırında iyice pembeleşene kadar pişirilir.
7. Soğuduktan sonra saklama kabında kavanozda aylarca bayatlamadan saklanır.
8. Bu ölçüler ile 117 adet misket kurabiye elde ettim.

AFİYET OLSUN