Çullama Köfte Yapımı Tarifi
Serpil Kosdak
74
kişinin defterinde

Çullama Köfte Yapımı

0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 (0 oy, ortalama: 0,00 / 5)
Kaç Kişilik: 6-8
Hazırlama: 1 saat
Pişirme: 35dk

Çullama Köfte Yapımı Tarifi İçin Malzemeler

Köftesi için;

  • 250 gr kıyma
  • 4 su bardağı ince bulgur
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 yumurta
  • Maydanoz
  • Tuz, karabiber

Hamuru için;

  • 7 su bardağı un
  • 5 yumurta
  • 1 paket kabartma tozu
  • Tuz

Çullama Köfte Yapımı Tarifi Yapılışı

İlk olarak kıyma, 1 kaşık un, maydanoz, tuz karabiber bir kapta özleşene kadar yoğurulur ardından yavaş yavaş ince bulgur eklenerek yoğurulmaya devam edilir. Su katılarak özleşmesi sağlanır. Ardından köfteler yuvarlak yuvarlak şekillendirilir ve önceden kaynatılmış suda 10 dk kadar haşlanır. Bu esnada bir kapta yumurtalar çırpılır. Ardından un ve kabartma tozu eklenir, muhallebi kıvamında çok sıvı olmayan kaşıktan akan bir hamur elde edene kadar su eklenerek çırpılmaya devam edilir. Bu arada haşlanan köfteler ocaktan alınarak suyu süzülür. Bir tavaya bol miktarda yağ dökülür ve kızması beklenir. Haşlanan köftelerden bir kaç tane alınır ve hamura atılır. Hamurdan kaşıkla alınan köfteler yağa atılır ve kızartılır. Artan hamurları değerlendirmek için hamuru ekmeğe bulayarak kızartabilirsiniz veya hamuru tek olarak kaşıktan akıtarak pişirebilirsiniz. Afiyet olsun.

Çullama Köfte Yapımı 3

Çullama Köfte Yapımı 2

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

4 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 600.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

    Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

    Çullama Köfte Yapımı Tarifi 21.11.2014 tarihinde yayınladı.
    Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.