Cup Kek

Cup Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yumurta
• 3-4 damla limon suyu ve kabuğunun rendesi
• 2 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Aldığı kadar un
• Krem çikolata veya reçel ( üzeri için )
• Tereyağı ( kalıbı yağlamak için )
• Pudra şekeri ( üzeri için )

Cup Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle fırın 180 dereceye ısıtılır.
2. Kullanılacak tüm malzemelerin oda sıcaklığında olmasına özen gösterilir.
3. Yumurtalar köpük köpük olana dek mikserle çırpılır. ( Bu şekilde keklerde süngerimsi bir doku elde edilir )
4. Limon suyu, kabuğunun rendesi, sıvı yağ, süt ve şeker eklenir ve mikserle çırpmaya devam edilir. ( Limon suyu kabartma tozunu aktif hale getirerek keklerin daha iyi kabarmasını sağlar. )
5. Un, kabartma tozu, ve vanilya kendi aralarında karıştırılır ve elenerek harca eklenir.
6. Bu aşamadan sonra keklerin sönmemesi için mikser kullanılmaz. Bir spatulayla veya kaşıkla küçük hareketlerle karıştırılır.
7. Kalıplar, daha sonra keklerinin rahatça çıkması için, tereyağı ile yağlanır ve unlanır.
8. Harç eklenir ve biraz vurularak hava kabarcığı kalmaması sağlanır.
9. Fazla bekletmeden önceden ısıtılmış fırına verilir.
10. 180 derecede yaklaşık 45 dk pişirilir.
11. İlk 20 dk fırın kapağının açılmamasına özen gösterilir. ( Bu süreçte kekler kabaracak. )
12. Kekler piştikten sonra fırın kapatılır, kapağı açılır ve 10 dk içinde bekletilir.
13. Kekler ters çevrilerek soğuması beklenir.
14. Dağılmaması için kekler iyice soğuyunca kalıplardan çıkartılır. Ve üzerlerine pudra şekeri serpilip, reçel veya krem çikolata sürülüp servis edilir. Afiyet olsun!