- 4-6 Kişilik
- 35dk Hazırlık, 45dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/cupra-tarifi-8170459/
Çupra Tarifi İçin Malzemeler
- 5-6 çupra balığı
- 3 orta boy soğan
Balık baharatı için;
- 10 çay kaşığı tuz
- 5 çay kaşığı kırmızı biber
- 7½ çay kaşığı yenibahar
- 15 çay kaşığı rezene tohumu
- 10 çay kaşığı karabiber
- 10 çay kaşığı şeker
- 5 çay kaşığı sarımsak tozu
- 5 çay kaşığı kırmızı biber tozu tatlı
Patates kızartması için;
- 6 büyük patates
- Tuz
Pirinç pilavı için;
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 su bardağı pirinç
- Yarım su bardağı arpa şehriye
- 3 su bardağı sıcak su (tavuk suyu)
- Tuz
Krema sosu için;
- 800 ml sığır eti stoğu
- 50 gram tereyağı
- 50 gram un
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 100 ml krem şanti
- biraz tuz ve karabiber
ellerinize saglik