Dağılmayan (Yumurtasız) Fellah Köftesi

4-6 Kişilik
30dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Dağılmayan (Yumurtasız) Fellah Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

2 su bardağı ince bulgur
2 buçuk su bardağı sıcak su (gerekirse yarım su bardağı sıcak su daha ilave edin)
1 su bardağı irmik
Yarım yemek kaşığı domates salçası
Yarım yemek kaşığı biber salçası
Tuz
1 yemek kaşığı un
Karabiber
Kimyon

Elimizi ıslatmak için ;

1 kase ılık su

Sosu:

1 su bardağı zeytinyağı (azaltabilirsiniz)
2 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
4 diş sarımsak (veya 2 çay kaşığı sarımsak tozu)

Dağılmayan (Yumurtasız) Fellah Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Tarifler yumurtasız olunca bazen zorluk yaşayabiliyoruz. Fellah köftesinde veya başka köftelerde hamuru tutmak için koyarız yumurtayı. Burada Un aynı işlemi görüyor, o sebeple köftelerimiz hem yumurtasız oluyor hemde dağılmıyor 🥰

İnce bulgur geniş bir kabın içine alınır. Üzerine kaynar su eklenir, üzeri kapatılır. 5 dakika beklenir.
Yumuşayan bulgurun üzerine irmik, domates ve biber salçası, tuz, ve baharatları ekleyerek yumuşacık bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
Hamurun daha yapışkan olması için 1 çorba kaşığı un ilave edelim ve kolayca yuvarlanan yumuşak bir köfte harcı hazırlayalım.
Avucunuzun ortasını ıslatılarak yuvarlak, misket büyüklüğünde köfteler yapın. (dilerseniz daha küçük yapın).
Yuvarlanan köftelerin tam ortasına serçe parmağımızla bastırarak çukurlar yapalım. (köfteleri yaparken çukurları da yapmanızı öneririm).
Tencereye suyu doldurun. Kaynayınca tuz ekleyin, köfteleri içerisine koyun. Ara ara karıştırıp kaynatalım. (haşlanan ya da pişen köfteler su yüzüne çıkacaktır. ).
Haşlanan köfteleri büyük bir kaseye alalım.
Bir tavaya yarım su bardağı kadar zeytinyağı ekleyelim. Biber salçası ve domates salçası, zeytin yağa ilave edelim.
İnce doğranmış sarımsak veya sarımsak tozu ekleyip, sosu pişirelim.
köfteye ekleyip karıştıralım. Maydanozla süsleyip yoğurt döküp servis edelim.

Dağılmayan (Yumurtasız) Fellah Köftesi Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (9)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

ümni lezzet sever @ukopuz

Şikayet Et

tarifi hem haşlayarak hem kızartarak denedim hem dağılmadı hem çok lezzetli idi.
tarif için teşekkür ederim
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
- dailyhalime @halimeha
  
  Şikayet Et
  
  Ellerinize sağlık ❤️
  Yanıtla
  
  1
  
  2 yıl önce
Büşra Şık @busra-sk0733

Şikayet Et

Yapıp buzluğa atabilir miyiz çıkarınca dağılma olur mu
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
- dailyhalime @halimeha
  
  Şikayet Et
  
  Atabilirsiniz 👍🏼
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

Berrin Tanışman @berriinttttttt

Şikayet Et

Yapıp pişirdigim de cok güzel oldu hiç dağilmadı buzluktan çıkarıp yapınca çorba gibi oldu
- Yanıtla
- 0
- 1 ay önce
ümni lezzet sever @ukopuz

Şikayet Et

tarifi hem haşlayarak hem kızartarak denedim hem dağılmadı hem çok lezzetli idi.
tarif için teşekkür ederim
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
- dailyhalime @halimeha
  
  Şikayet Et
  
  Ellerinize sağlık ❤️
  Yanıtla
  
  1
  
  2 yıl önce
Büşra Şık @busra-sk0733

Şikayet Et

Yapıp buzluğa atabilir miyiz çıkarınca dağılma olur mu
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
- dailyhalime @halimeha
  
  Şikayet Et
  
  Atabilirsiniz 👍🏼
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce
Aurora @muhbir

Şikayet Et

Köftesi hiç dağılmadı, çok güzel oldu.
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
Merve Sahin @Merve_Sahin164

Şikayet Et

Teşekkür ederim cevap için
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
Merve Sahin @Merve_Sahin164

Şikayet Et

Merhaba efendim bunu diyette olanlar yiyebilirmi acaba şimdiden teşekkürler ellerinize sağlık çok güzel olmuş
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- dailyhalime @halimeha
  
  Şikayet Et
  
  Sosunda Zeytinyağını az miktarda kullanarak porsiyonu da küçük tutarsanız yemenizde bir sakınca olmaz ☺️
  Yanıtla
  
  1
  
  4 yıl önce