Dama Pasta Yapımı

Dama Pasta Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

sade pandispanya için:

• 4 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı un
• 1 vanilya
• yarım çay bardağı süt

kakaolu pandispanya için:

• 4 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı un
• 1 vanilya
• yarım çay bardağı süt
• 3-4 yemek kaşığı kakao

arasına krema:

• 3 su bardağı süt
• 2 çay bardağı şeker
• 3 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı kakao

üzeri için:

• 1 paket krem şanti
• 1 su bardağı süt

Dama Pasta Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

Pandispanyaları hazırlarken yumurtaların beyazlarını ayrı bir kapta, sarılarını ayrı bir kapta yarım bardak şekerle çırpıyoruz. Sarıların üzerine süt, un, vanilya katıp krema kıvamına gelen yumurta beyazlarıyla karıştırıyoruz. (meyveli pasta tarifimde detaylı olarak pandispanya yapımını anlatmıştım). Kakaolu pandispanyayı yaparken tüm malzemelere bir de kakaoyu ekliyoruz. Keklerimizi önceden ısıtılmış 170 derece fırında 40dk pişiriyoruz. (ilk 20 dakika fırının kapağını hiç açmıyoruz).
Pandispanyalar piştikten sonra her birini ortadan 2’ye bölüp halkalar halinde kesiyoruz. Halkaları sade-kakaolu-sade-kakaolu-… şeklinde iç içe geçiriyoruz.  Araya krema sürdükten sonra üst katı da tam ters olarak kakaolu-sade-kakaolu-sade-… olarak diziyoruz. Bu şekilde 4 katlı bir pastamız oluyor. En üzerine de hazırladığımız krem şantiyi sürüyoruz. Pastamız servise hazır. Afiyet olsun.