Damak Çatlatan Nefis Keşkek Tarifi
Emrullah
142
kişinin defterinde

Damak Çatlatan Nefis Keşkek Tarifi

1 vote, ortalama: 5,00 1 vote, ortalama: 5,00 1 vote, ortalama: 5,00 1 vote, ortalama: 5,00 1 vote, ortalama: 5,00 (1 oy, ortalama: 5,00 / 5)
Kaç Kişilik: 8-10
Hazırlama: 15dk
Pişirme: 4 saat

Damak Çatlatan Nefis Keşkek Tarifi İçin Malzemeler

  • Yarım kg buğday
  • Yarım kg tavuk (ben bağet kullandım)
  • 1 su bardağı haşlanmış nohut
  • 2, 5 lt tavuk suyu

Üzeri için

  • Tereyağ

Damak Çatlatan Nefis Keşkek Tarifi Yapılışı

Öncelikle Ankara ‘ lıyım yöremize ait bir lezzet değil lakin severek yediğim ve aşina olduğum için sürekli yaptığım enfes bir tat :)

  1. Bir gece öncesinden ıslattığımız buğday ve nohutları haşlayalım.
  2. Tavukları 2, 5 litre suyun içine koyalım kaynamaya bırakalım.
  3. Buğday ve nohutun suyunu süzelim haşladığımız tavuk suyu ile birleştirelim. Yaklaşık 2 saat gibi bir süre içersinden aralıklı olarak karıştırdım 2 saatin sonunda haşladığımız tavukları didiklenmiş vaziyette keşkeğimizin üzerine atalım
  4. Yaklaşık 1 saat daha bu kez döverek karıştıralım tavuk erisin nohut ve buğday yapışkan bir kıvam elde etmesi için.
  5. Sonrasında servis tabağına alıp üzerine dilediğiniz kadar tereyağı dökelim ama yanmamış olsun hafif kızarmış olacak :)
    NOT : Normalde bu işlemler geceden çömleklerle fırınlara atılıp sabahlara kadar pişmesi gerekir ve illaki o keşkeğin tadının da diğerlerine nazaran daha güzel olması gerekir. Ne yazık ki hepimizde o imkan olmadığı için ben ocakta yapılan pratik yollu tarifi verdim süreyi yarı yarıya azaltabiliyoruz düdüklümüz sayesinde :)

Damak Çatlatan Nefis Keşkek Tarifi

Damak Çatlatan Nefis Keşkek Tarifi

Damak Çatlatan Nefis Keşkek Tarifi

Damak Çatlatan Nefis Keşkek Tarifi

Damak Çatlatan Nefis Keşkek Tarifi

    Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

    Damak Çatlatan Nefis Keşkek Tarifi 21.05.2019 tarihinde yayınladı. İlgili sayfalar: , , , ,
    Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.