Damy Kurabiye

Damy Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 225 gr bitter çikolata
• 4 kaşık tereyağ
• 1 su bardağından 2 parmak kadar eksik un (2/3)
• 1 paket kabartma tozu
• 2 yumurta
• 1 su bardağından bir parmak eksik şeker (3/4)

Damy Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Bitter çikolata ve tereyağını benmari usulü eritin.
2. Çırpma kabında yumurta ve şekeri çırpın.
3. Sonra çikolatayı ekleyip biraz çırptıktan sonra un kabartma tozunu ilave edip düşük devir mikserde çırptıktan sonra yarım saat buzdolabında dinlendirin.
4. Hamur katılaştıktan sonra tepsiye yağlı kağıt serip bir kaşıkla hamurdan ceviz büyüklüğünde çikolatalı karışımdan koyun.
5. Şekil vermekle uğraşmayın çünkü pişince yuvarlak şeklini kendiliğinden alıcaktır.
6. Aralıklı ve birbirlerine yakın olmayacak şekilde kurabiyeleri tepsiye sıraladıktan sonra önceden ısıtılmış 175 derece fırında 8-10 dakika pişirin.
7. Piştikten sonra içi çok yumuşak olucak kendiliğinden içi hafif donucak ve yumuşacık bir kurabiye olucak.