Dana Antrikot Püre Eşliğinde - Nefis Yemek Tarifleri

1-2 Kişilik
5dk Hazırlık, Pişirme yok

Dana Antrikot Püre Eşliğinde Tarifi İçin Malzemeler

1 kg dana antrikot
1 su bardağı süt
Göz kararı tuz
Pul biber
Kekik
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet kuru soğan
1 diş sarımsak
2 yemek kaşığı salça
2 su bardağı su
3 yemek kaşığı tereyağı
Yanına kızartmak için isteğe göre
Sivri biber
Domates

Patates püresi için;

5 adet orta boy patates
Tuz
Süt
1 yemek kaşığı tereyağı

Dana Antrikot Püre Eşliğinde Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Bu yemek 1-2 gün öncesi marine edilirse daha güzel olur lokum kıvamını alır.
Etleri isteğe göre jülyen doğrayın ağzı kapaklı bir leğene alın .
İçine 1 su bardağı süt ,biraz tuz pul biber ,kekik ve yağ ekleyip karıştırın kapağı kapatıp buz dolanında en az 1 gün bekletin.
Tuz sos da ve pürede de olacağı için kontrollü kullanmaya özen gösterin genişte yanmaz yapışmaz bir tavayı yağsız bir şekilde ocakta iyice kazdırın marina edilmiş etleri kuzgun tavaya dizip mühürleyin ve kapağını kapatın .
Orta ateşte erler suyunu salıp çekene kadar pişirin ,diğer yandan bir küçük tencereye biraz sıvı yağ bir kuru soğan ve rendelenmiş bir diş sarımsağı kavurun.
Salçayı ekleyin biraz pul biber ve tuz ilave ettikten sonra 2 su bardağı su ekleyip sulandırın güzel bir kıvam alana dek pişirin .
Suyunu çeken erlere tereyağını ekleyip arkalı önlü kızartın eyler tavanızın bir tarafına çekerek kalan yağda biber ve domateslerinizi kızartın.
Son olarak hazırladığınız sosu etlerin üstüne gezdirip bir miktar daha pişirin yumuşayan erlerinizin altını kapatıp dinlendirin .
Püre için patatesleri soyup küp küp doğrayın biraz tuz ilave edip üstünü geçecek kadar suyla yumuşayana dek pişirin .
Suyunu süzdüğünüz patatesleri ezin sütle krem halini alana dek karıştırın ve tere yapını ekleyin kendi sıcaklığıyla eritin hazırlanan pürenizle istediğiniz şekilde sunum yapın afiyet olsun.

Dana Antrikot Püre Eşliğinde Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.