- 1-2 Kişilik
- 1 saat Hazırlık, 45dk Pişirme
Dana bulgogi yemeği meze tarzı bir yemektir. İster marula sararak yiyebilir ister pirinç lapası ile yiyebilirsiniz.
Bul= ateş , gogi=et demektir. Ateş tadında et olarak yorumlayabiliriz.
Mümkün olduğu kadar fazla kavurursanız lezzetli olacaktır.Eti sosladıktan sonra 3 saat dolapta bekletmek lezzeti arttıracaktır fakat dahaz az süre bekletip veya direk pişirdiğiniz takdirde de lezzeti yakalayabilirsiniz.(ben 30 dk beklettim.)
Dana bulgogi yemeği meze tarzı bir yemektir. İster marula sararak yiyebilir ister pirinç lapası ile yiyebilirsiniz.
Bul= ateş , gogi=et demektir. Ateş tadında et olarak yorumlayabiliriz.
Mümkün olduğu kadar fazla kavurursanız lezzetli olacaktır.Eti sosladıktan sonra 3 saat dolapta bekletmek lezzeti arttıracaktır fakat dahaz az süre bekletip veya direk pişirdiğiniz takdirde de lezzeti yakalayabilirsiniz.(ben 30 dk beklettim.)
https://www.nefisyemektarifleri.com/dana-bulgogi-yemegi-kore-mutfagivideolu/
Dana Bulgogi Yemeği (Kore Mutfağı) Tarifi İçin Malzemeler
- 400 gram dana eti
- 2 adet yeşil soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet kuru soğan
- Çeyrek demet enoki mantarı (isteğe bağlı)
Sos malzemeleri:
- 2 yemek kaşığı istiridye sosu (isteğe bağlı)
- 2 yemek kaşığı susam yağı
- 1 yemek kaşığı soya sosu
- 2 yemek kaşığı şeker
- 2 tatlı kaşığı dövülmüş sarımsak
Pişirmek için;
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
Üzeri için;
- Bir tutam susam (isteğe bağlı)
A la Sevda
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
CİF İLE 3 ADIMDA PRATİK TARİFLER
merhabalar, elinize sağlık öncelikle. ben geçenlerde başka tarifle denedim. kivi veya asya armudunu püre yapıp beklettiler eti. marinasyon yöntemi imiş. ben kivi ile yaptım ama etim diri kaldı ve hiç aromalı olmadı. dümdüz yağda kavrulmuş et yer gibiydi. merak ettiğim konu, bilginiz var ise, şeker ile bekletmek etin yumuşaması için mi? yani nasıl bir katkıda bulunuyor bilginiz var mı? sizin tarifinizi deneyeceğim ilk fırsatta. elinize sağlık :)
Merhaba 😌
Bende tarifleri Korelilerin yazdıkları bloklardan bakıp uyguluyorum. Türkçe tarif olarak buraya yazıyorum . Etin yumuşamasından ziyade BULGOGİ yemeğinin biraz tatlı olması gerekiyor. O yüzden şekerin ete direk karışması için şekerle yoğuruluyor. Yumuşak et seçin ya da öncesinde dövün. Benim kullandığım et çok inceydi video da pek öyle görünmese de. O yüzden herhangi ek bir işlem yapmama gerek kalmadı. Ama dediğiniz marinasyon yöntemlerini burda çok kullandıkları doğru. Özellikle armut bazı kimchi tariflerinde yer alıyor. Doğal şeker.
Eşim Koreli ve biz afiyetle yedik bu tarifle yaptığımda. Umarım sizde dener ve beğenirsiniz.
ellerinize sağlık bilgilendirmeniz için teşekkürler. dövmek iyi bir seçenek olacak gibi. ince kesemiyorum :D ilk fırsatta deneyeceğim
Rica ederim. Şimdiden afiyet olsun 🤗🌺