- 1-2 Kişilik
- 20dk Hazırlık, 1 saat Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/dana-burgunyon-beef-bourgignon/
Dana Burgunyon (Beef Bourgignon) Tarifi İçin Malzemeler
2 kişi için;
- 400 gr bonfile
- 120 gr kültür mantar (6 tek)
- 80 gr arpacık soğan (6 tek)
- 150 gr havuç (1 adet )
- 50 gr kırmızı şarap (1 su bardağının 4′ te biri)
- 1 litre demi glas sos (yoksa et suyu)
- 1 çorba kaşığı salça
- 1 adet taze biberiye
- Çok az zeytinyağı
İnsanlara lütfen yanlış tarif vermeyin
Birincisi içine demi glace kullanılmaz
İkinci eti suya koyup kanı aldirilmaz
Yaparken içine kırmızı şarap tane karabiber havuç defne yaprağı soğan sarımsak ile harmanlanır iki gün dolapta bekletilir ve osekilde ocağa koyarsanız üzerine çıkan kefi alırsınız eğer suyu yetersiz gelirse azar azar su verirsin
şarapsızda olur mu acaba
duduklu tenceredemi yoksa normal tenceredemi pisiriyorsunuz ? 1 saat pisme suresini gorunce merak ettim baska tariflerde 5 saat pisme suresi gordum
Yalçın bey elinize sağlık. Kırmızı şarap markası veya türü fark eder mi? Öneriniz varsa sevinirim.
teşekkür demiglass sos tarifinizi bekliyoruz Yalçın bey
Ben toz demiglas sos almıştım neden kullanmayın dediniz acaba?
Harika olmus usta. Ellerinize saglik aradigimi buldum.