Dana Etli Noodle

Dana Etli Noodle Tarifi'nin Malzemeleri

• 4-5 parça antrikot
• 5 paket spagetti
• 1 orta boy havuç
• 1 orta boy soğan
• 1 tane sarı biber
• 1 tane kırmızı biber
• 1 tane yeşil biber
• 10 adet mantar
• 2 dal yeşil soğan
• 1 paket kaju ( yer fıstığıda kullanılabilir)
• 5 bardak et suyu
• 1 büyük çay bardağı soya sosu
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Tuz ( soya sosu tuzludur tatmadan tuz eklemeyin )
• Karabiber

Dana Etli Noodle Tarifi'nin Yapılışı

Sebzeleri ve eti ( yeşil soğan hariç ) uzun ince ( julyen şekilde ) doğruyoruz. Yeşil soğanı iri iri ve halka şeklinde doğruyoruz. Sıvı yağı geniş derin bir tavaya ( tercihen wok ) koyun. Yağ kızınca julyen havuçları yağda kızartın. Kızaran havuçları tavadan alın. Hemen arkasından havuçların piştiği yağa biberleri atıp pişirin. Yeşil soğanlar hariç bütün sebzeleri aynı yağda ayrı ayrı kızartın. Tavaya en son julyen doğranmış etleri atın. Şöyle bir çevirdikten sonra üzerine pişmiş sebzeleri ekleyin. Soya sosu ve 1 su bardağı et suyuyla birlikte suyunu çekinceye kadar pişmeye bırakın. Makarnayı kaynattığımız suya atın. ( Fakat makarnayı tam pişirmeyin sosun içinde de pişecek ) Yarım pişmiş şekilde süsdürüp sosun içine atın. Üzerine kalan et suyunuda dökün. Makarnanız istediğiniz kıvama gelene kadar sosun içinde pişirin. İstenen kıvama gelen makarnanın üstüne yeşil soğanları ve kajuları ekleyin. ( Kajuları dişe gelecek şekilde elinizde kırın ) Ve servise hazır. Afiyet olsun. Löp löp et olmasın :D

Çok emek gerektiren bir yemek ama değecek, emin olabilirsiniz. Türk mutfağından olmadığı için ön yargılı yaklaşmayın annem bile sevdi. Zaten noodle’ın uyarlanmış halidir.