Danimarka’nın Meşhur Rüya Keki

Danimarka’nın Meşhur Rüya Keki Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 4 yumurta
• 1 -1/2 (yarım) su bardağı tozşeker (300g)
• 1 su bardağı süt (200ml)
• 1 yemek kaşığı dolusu tereyağı (50g)
• 2 su bardağından biraz fazla un (250g)
• 3 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı vanilin

Üstteki karamelli süs:

• 2 yemek kaşığı dolusu tereyağı (100g)
• 2 su bardağından biraz fazla rendelenmiş hindistancevizi (150g)
• 2 su bardağından biraz az esmer şeker (225g)
• 1 çeyrek çay bardağı süt veya sıvı krema (50ml)

Danimarka’nın Meşhur Rüya Keki Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce hamuru yapmak için uygun bir kaba yumurtaları ve tozşekeri iyice mikserle karıştıralım. En az 5 dakika.
2. Köpük köpük beyazlana kadar.
3. Un, kabartma tozunu ve vanilini de eleyerek kaba dökün.
4. Sütü ve tereyağını ısıtalım (kaynamayacak) ve yumurtalı kaba dökün. Tekrar karıştırın.
5. İç kısmını yağladığınız fırın borcama dökün hamurunuzu ve önceden ısıtılmış 200 derece fırının en alt ikinci rafaya koyun.
6. Bu arada üstteki harcı yapalım.
7. Uygun bir tencereye tüm malzemeleri koyun ve ocakta karıştırarak eritin.
8. Fırındaki kekimiz nerdeyse piştiğinde fırından çıkarın ve üst harcını sürelim.
9. Şimdi fırın rafanın ortasına koyun keki ve 5 dakika daha pişirin kekimizi.
10. Piştikten sonra çıkartın ve ılımaya bırakın.
11. Bu nefis keki hem ılık hemde soğuk yiyebilirsiniz. Her türlüde çok nefis oluyor.