David Food Cakes

David Food Cakes Tarifi'nin Malzemeleri

Keki İçin:

• 150 gr tereyağı ya da margarin
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 yumurta
• 1 paket vanilya
• 1, 5 su bardağı un
• 1 çay kaşığı karbonat
• 50 gr. kakao
• 2/3 çay bardağı sıcak su
• 1/3 çay bardağı süt

Kreması için:

• 150 gr sütlü çikolata
• 150 gr bitter çikolata
• 2 paket krema
• 5 yemek kaşığı fındık kreması

Arasına:

• Çikolatalı fındık/ fıstık draje, damla çikolata

David Food Cakes Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir kasede sıcak su, süt ve kakaoyu karıştırıyoruz.
2. Keki için ayrı bir kapta yumuşamış tereyağ ve şekeri mikserle çırpıyoruz.
3. Daha sonra da teker teker yumurtaları ekliyoruz.
4. Bu sırada çırpma işlemi devam ediyor.
5. Un, vanilya ve karbonatı bir kaba eleyip çırptığımız yumurtalara 3 ayrı seferde yavaş yavaş ekliyoruz.
6. Diğer yandan kakaolu karışımımızdan da azar azar ilave ediyoruz.
7. Bu esnada mikserin ayarını düşürelim ve çok çırpmamaya özen gösterelim.
8. Malzemeler birbirine karışınca 22 cm’lik yuvarlak kek kalıbımızın tabanını tereyağ ile yağlayıp, kakao serpiyoruz.
9. Kakao serpilmiş kalıbımıza kek harcının yarısını döküyoruz.
10. Eğer iki ayrı kalıbınız varsa ve fırınınıza güveniyorsanız aynı anda da pişirebilirsiniz ama yoksa sırayla pişiriyoruz.
11. Kek harcı fırındayken önce şişecek sonra sönecektir.
12. Kürdan yardımıyla pişip pişmediğini kontrol edip fırından çıkarıyoruz ve kalan kek harcını da aynı şekilde tabanı yağlayıp kakaolayarak pişiriyoruz.
13. İki kek de pişince bunları kenara alıp krema yapımına geçebiliriz.
14. Kremayı en son yapmak ve keke sıcakken sürmemek önemli.
15. Eğer sıcakken sürerseniz eriyecek, erken yapıp dolaba koyarsanız da donacağı için sürmekte zorlanacaksınızdır.
16. Kreması için bitter ve sütlü çikolatayı benmari usulü eritip bi kaba alıp, üzerine 5 yemek kaşığı fındık kremasını ekleyip çok kısa, birbirine karışacak kadar çırpıyoruz.
17. Birbirine karışınca dolaptan yeni çıkardığımız soğuk kremaları harca ekleyip sadece birbirine karışacak kadar çırpıp bırakıyoruz.
18. Çok karıştırırsanız kremanız krem şanti gibi bir renge dönecek, kıvamını kaybedecektir.
19. Kekin birini servis tabağına alıp fazlalığı varsa bıçakla alarak düzleştirip üstüne kremanın yarısından biraz azını sürüp üzerine isteğe göre damla çikolata, drajeler ekleyip kalan keki de üstüne kapatıyoruz.
20. Pasta kremasının da kalanını üstüne döküp düzleştirerek ya da kaşıkla şekil vererek düzenleyip dilediğimiz gibi süslüyoruz.
21. Ben meyve kullandım, siz nasıl isterseniz süsleyebilirsiniz. Pastanın içine meyve koymayın çünkü dilimlerken meyveler kayarak düşecektir.
22. Pasta yoğun çikolata sevenler için muazzam bir pasta, şimdiden afiyet olsun. :)