Demir Tatlısı

Tarifin Hikayesi
mutfakkeyiftir
mutfakkeyiftir
408 Takipçi
  • 6-8 Kişilik
  • 30dk Pişirme, 5dk Hazırlama
Erzurum'a özgü bu güzelliğin adı "Demir Tatlısı". Hazırlanırken kullanılan demir kalıplar nedeniyle bu isim kullanılıyor. En fazla bir saat içinde nefis bir şerbetli tatlı tabağınızda yer alacak fakat tükenmesi en fazla beş dakika sürecek. Yapımı hiç de zor değil aksine pratik ve hızlı bir o kadar da güzel. Tarif birebir ölçüler, hiç başka serüvene gerek yok yani😉 20-23 adet elde edebilirsiniz. Benim kalıbım yok derseniz sevgili @narkalıp da alası var, çeşit çeşit model model ve artık biliyorsunuz kalitesi muhteşem..
Erzurum'a özgü bu güzelliğin adı "Demir Tatlısı". Hazırlanırken kullanılan demir kalıplar nedeniyle bu isim kullanılıyor. En fazla bir saat içinde nefis bir şerbetli tatlı tabağınızda yer alacak fakat tükenmesi en fazla beş dakika sürecek. Yapımı hiç de zor değil aksine pratik ve hızlı bir o kadar da güzel. Tarif birebir ölçüler, hiç başka serüvene gerek yok yani😉 20-23 adet elde edebilirsiniz. Benim kalıbım yok derseniz sevgili @narkalıp da alası var, çeşit çeşit model model ve artık biliyorsunuz kalitesi muhteşem..

Demir Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 adet yumurta
  • 1/2 (yarım) su bardağı su
  • 2 çorba kaşığı nişasta (tepeleme)
  • 1 su bardağı un
  • 1/4 (çeyrek) paket kabartma tozu
  • Kızartmak için sıvı yağ

Şerbet için;

  • 2 su bardağı şeker
  • 2,5 su bardağı su
  • 4-5 damla limon suyu

Demir Tatlısı Tarifi Yapılışı

  1. Şeker ve su kaynatılır, limon suyu eklenerek şerbet hazırlanır.
  2. Uygun bir karıştırma kabında yumurta, su, un, nişasta, kabartma tozu ile krep kıvamında akışkan bir hamur elde edilir.
  3. Çok küçük olmayan kızartma tavasına sıvı yağ koyulur.
  4. Tatlı kalıbı da tavaya alınarak ısıtılır.
  5. Yağın uygun ısıya geldiğini anlamak için yağa az miktar hamur damlatabilirsiniz, hamur yağın üstüne çıkıyorsa sıcaklık uygundur.
  6. Tavadan alınan sıcak kalıp en fazla yarısına kadar hamura batırılır.
  7. Hemen tavaya alınır ve yağda kızarırken hamur kalıptan düşürülür.
  8. Bu aşamada tahta şiş çubuk ile hafif dokunuşlarla hamurun kalıptan ayrılması sağlanır.
  9. Hamurun diğer tarafı da kızartılır.
  10. Kızaran hamur pişirme kağıdı üstüne alınır.
  11. Tüm hamur bitene kadar devam edilir.
  12. Bu süreçte kalıbın soğumamasına dikkat edilmelidir, aksi durumda hamur kalıba gelmeyebilir veya yapışabilir.
  13. Hamur kızarırken kalıbı tavada ısınma modunda tutmakta fayda var.
  14. Hamurların kızarması bittiğinde soğuk hamurlar ılık şerbete batırılır ve çıkarılır.
  15. Şerbete bekletilmemelidir.
  16. İsteğe bağlı olarak şerbet yerine üzerine pudra şekeri serperek de tüketebilirsiniz. Her iki şekilde de güzel oluyor.

Afiyetle ❤️.

🧐 İlk kullanım sonrasında yardıma gerek kalmadan kalıbı yağ içinde döndürüce hamur kalıptan ayrılacaktır.

🧐 Sonraki kullanımlardaki rahatlık için kalıbın yıkanmaması öneriliyor.

Videolu ayrıntılı tarifler için ınstagram sayfamı takip edebilirsiniz mutfakkeyiftir.

Demir Tatlısı
Demir Tatlısı
Demir Tatlısı
Demir Tatlısı
Demir Tatlısı

Ramazana özel 30 günlük menülerimiz iftar menüleri sayfamızda yayında, hayırlı ramazanlar!

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

4 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 700.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Demir Tatlısı 04.05.2021 01:09 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 04.05.2021 01:10 tarihinde güncellendi.

Tarifi dene, fotoğrafını paylaş Tarifi dene, fotoğrafını paylaş
Ben de Yaptım
Yorumlar

İlk yorumu sen yaz.

Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.

NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Şekerpare Tatlısı Tarifi
Şekerpare Tatlısı Tarifi8-10 kişilik, 30dk Pişirme, 15dk Hazırlama114 B
Balbadem Tatlısı Tarifi
Balbadem Tatlısı12-14 kişilik, 30dk Pişirme, 20dk Hazırlama16 B
Muhallebili Kemalpaşa Tatlısı Tarifi
Muhallebili Kemalpaşa Tatlısı1-2 kişilik, Pişirme yok, 5dk Hazırlama64 B
Limonlu Çarkıfelek Tatlısı Tarifi
Limonlu Çarkıfelek Tatlısı10-12 kişilik, 35dk Pişirme, 20dk Hazırlama1976
Gül Tatlısı Tarifi
Gül Tatlısı6-8 kişilik, 20dk Pişirme, 20dk Hazırlama3 B
Nevzine Tatlısı Tarifi
Nevzine Tatlısı4-6 kişilik, 35dk Pişirme, 20dk Hazırlama282
Midye Tatlısı Tarifi
Midye Tatlısı6-8 kişilik, 35dk Pişirme, 25dk Hazırlama1844
Fındıkzade Tatlısı (Videolu) Tarifi
Fındıkzade Tatlısı (Videolu)6-8 kişilik, 30dk Pişirme, 5dk Hazırlama19 B
Tepsi Mantısı Tarifi
Tepsi Mantısı4-6 kişilik, 30dk Pişirme, 1 saat 30dk Hazırlama42
Bebek Kahvaltısı (Hurmalı) Tarifi
Bebek Kahvaltısı (Hurmalı)1-2 kişilik, 5dk Pişirme, 5dk Hazırlama23
Hurmalı Tiramisu Tarifi
Hurmalı Tiramisu6-8 kişilik, 5dk Pişirme, 10dk Hazırlama23
Antep Fıstıklı İrmik Helvası Tarifi
Antep Fıstıklı İrmik Helvası6-8 kişilik, 25dk Pişirme, 5dk Hazırlama24
Taze Bakla Yemeği (Sevenleri Ona Bayılır) Tarifi
Taze Bakla Yemeği (Sevenleri Ona Bayılır)2-4 kişilik, 50dk Pişirme, 20dk Hazırlama14
Mantar Çorbası (Terbiyeli Mantar Çorbası) Tarifi
Mantar Çorbası (Terbiyeli Mantar Çorbası)4-6 kişilik, 15dk Pişirme, 5dk Hazırlama25
Demir İçeren Besinler Listesi – Demir Depolarınızı Dolduran 10 Yiyecek Tarifi
Demir İçeren Besinler Listesi – Demir Depolarınızı Dolduran 10 Yiyecek

Tam Anlamıyla Demir Kaynağı 10 Besin Vücuttaki oksijenin taşınmasında büyük bir işleve sahip olan hemoglobin…

Demir Deposu Siyah Üzümün Şaşırtıcı 10 Faydası Tarifi
Demir Deposu Siyah Üzümün Şaşırtıcı 10 Faydası

Kansızlıktan Obeziteye Siyah Üzümün Bilmediğiniz Faydaları Dünya genelinde 20’den fazla üzüm türü olduğunu biliyor muydunuz?…

Demir Eksikliği Belirtileri – Vücudunuzdaki Bu 9 İşarete Dikkat! Tarifi
Demir Eksikliği Belirtileri – Vücudunuzdaki Bu 9 İşarete Dikkat!

Demir Eksikliğine Dair Merak Ettiğiniz Her Şey Vücutta oksijen taşınması, enerji üretimi ve protein sentezi…

En Yaygın Demir Eksikliği Nedenleri – Davetiye Çıkaran 5 Alışkanlık Tarifi
En Yaygın Demir Eksikliği Nedenleri – Davetiye Çıkaran 5 Alışkanlık

Demir Eksikliği Neden Olur? Beslenme Düzeninize Dikkat! Kana kırmızı rengini veren hemoglobin miktarında yaşanan azalma…

Kemalpaşa Tatlısı Tarifleri – Değişik, Yaratıcı ve Leziz 10 Versiyonu Tarifi
Kemalpaşa Tatlısı Tarifleri – Değişik, Yaratıcı ve Leziz 10 Versiyonu

Tatlı, bir yemek sofrasının son noktasıdır. Ayrıca akşam boyunca ağzımızda kalan lezzet de tatlı tarifimiz…

İstanbul’da Katmer Tatlısı Yiyebileceğiniz Damak Çatlatan 10 Mekan Tarifi
İstanbul’da Katmer Tatlısı Yiyebileceğiniz Damak Çatlatan 10 Mekan

Nefis Yemek Tarifleri Gezgin Gurme Serisi En Lezzetli Katmercileri Keşfettik! Gaziantep yöresinin en meşhur lezzetlerinden…

Zerdeçalın Az Bilinen 11 Faydalı Özelliği Tarifi
Zerdeçalın Az Bilinen 11 Faydalı Özelliği

Zerdeçal: Evinizde Mutlaka Bulunmalı! 2500 yıldan beri Hindistan’da baharatların kraliçesi olarak kabul edilen zerdeçal günümüzde…

Çukurcuma’da Ne Yenir? 5 Nostaljik Mekan Tarifi
Çukurcuma’da Ne Yenir? 5 Nostaljik Mekan

Çukurcuma Lezzet & Gezi Rehberi İstanbul’daki her semtin bir hikayesi ve geçmişi bulunur. Çukurcuma da…

Saç Dökülmesinin En Yaygın 5 Nedeni Tarifi
Saç Dökülmesinin En Yaygın 5 Nedeni

Saç Dökülmesi Neden Olur? Kuru, cansız, seyrek saçlardan şikayetçi misiniz? Özel günlerde, davetlerde ya da…

Mayıs Ayında Ne Yenir? Sebze ve Meyveler Listesi Tarifi
Mayıs Ayında Ne Yenir? Sebze ve Meyveler Listesi

Mayıs Ayı Sebze ve Meyveleri Listesi Mayıs, baharı uğurladığımız yaza merhaba dediğimiz aydır. Bu mevsimde…

Kış Çayı Faydaları, İçindekiler, Zayıflatır Mı? Tarifi
Kış Çayı Faydaları, İçindekiler, Zayıflatır Mı?

Kış Çayı: Bağışıklık Güçlendiren İlaç Etkili Havaların soğuduğu, vücudun yağlanmaya başladığı, halsizlik, isteksizlik ve yorgunluğun…

Laktozsuz Süt Nedir? Faydaları, Kalori ve Besin Değeri Tarifi
Laktozsuz Süt Nedir? Faydaları, Kalori ve Besin Değeri

Laktozsuz Süt: Gaz ve Şişkinlik Yapmaz Temel besin kaynakları arasında yer alan süt, insan vücudunun…

Yunan Adalarında Ne Yenir? Lezzet Rehberi Tarifi
Yunan Adalarında Ne Yenir? Lezzet Rehberi

Yunan Adaları Yemek & Gezi Rehberi Dünyanın gözde tatil durakları arasında yer alan Yunan adaları,…

Hipertansiyon Nedir? Belirtileri ve Diyeti Tarifi
Hipertansiyon Nedir? Belirtileri ve Diyeti

Hipertansiyon: Yüksek Tansiyonda Beslenme İnsan vücudunda her şey belirli bir disiplin ile çalışmaktadır. Bu disiplin…

Burun Kanaması Nedenleri, Nasıl Durdurulur? İlk Yardım Tarifi
Burun Kanaması Nedenleri, Nasıl Durdurulur? İlk Yardım

Burun Kanamasına İyi Gelen İlk Yardım Burun kanaması pek çok insanın hayatı boyunca en az…

Ot Çeşitleri, İsimleri: Hangi Ot Neye İyi Gelir? Tarifi
Ot Çeşitleri, İsimleri: Hangi Ot Neye İyi Gelir?

Şifalı Ot Çeşitleri: Tabiatın İyileştirici Gücü Asırlardır halk arasında pek çok sofrada kullanılan bitkisel ot…

Evde Kolay Diş Beyazlatma Yöntemleri Tarifi
Evde Kolay Diş Beyazlatma Yöntemleri

Sağlıklı Gülüşler İçin Diş Beyazlatma Yöntemleri Dişlerin en dışında bulunan kısma diş minesi adı verilir.…

Şeker Pancarının Duymadığınız 8 Faydası Tarifi
Şeker Pancarının Duymadığınız 8 Faydası

Şeker Pancarı: Hazımsızlık ve Kansızlığa Birebir! Şeker pancarı, etli yaprakları, çiçekleri ve verimli tohumları ile…

Sucuk Yapımı ve Kurutmanın Püf Noktaları Tarifi
Sucuk Yapımı ve Kurutmanın Püf Noktaları

Sucuk: Kahvaltıdan Ana Yemeğe İştah Açıcı Sucuk denildiği zaman akıllara kahvaltıda yenilen yumurtalı leziz tarifler…

En İyi Süt Yapan 12 Şifalı Bitki Çayı Tarifi
En İyi Süt Yapan 12 Şifalı Bitki Çayı

Emziren Anneler İçin Süt Yapan Çaylar Listesi Gebelik döneminde birçok kadının aklında bir soru oluşur:…

Emziren Anne Diyeti: Süt Artıran, Zayıflatan Diyet Listesi Tarifi
Emziren Anne Diyeti: Süt Artıran, Zayıflatan Diyet Listesi

Emziren Annelere Sağlıklı Beslenme Önerileri, Diyet Listeleri Sağlıklı beslenme yaşamın her alanında dikkat edilmesi gereken…

Anneler Gününe Özel Anlamlı Sözler 2021 Tarifi
Anneler Gününe Özel Anlamlı Sözler 2021

Anneler Gününe Kısa ve Anlamlı Sözler Her sene mayıs ayının 2. pazar günü kutlanan anneler…

Anneler Günü Ne Zaman, Hangi Gün? 2021 Tarifi
Anneler Günü Ne Zaman, Hangi Gün? 2021

Anneler Günü Hangi Güne Denk Geliyor? Pek çok kişinin merakla beklediği anneler günü, çok yakın…

Anneler Gününe Özel En İyi Hediye Önerileri Tarifi
Anneler Gününe Özel En İyi Hediye Önerileri

Anneler Günü İçin Hediye Fikirleri Her sene mayıs ayı geldiğinde, çocukları ve eşleri tatlı bir…

Anneler Günü Şiirleri: Kısa ve Anlamlı 2021 Tarifi
Anneler Günü Şiirleri: Kısa ve Anlamlı 2021

Anneler Günü İçin En Özel Şiirler Tüm anneler ve çocuklar için senenin en güzel günü…

Anneler Günü Mesajları 2021: Resimli, Duygusal Tarifi
Anneler Günü Mesajları 2021: Resimli, Duygusal

Anneler Günü'ne Özel Anlamlı Mesajlar Hiç kuşkusuz yılın en önemli günlerinden biri mayıs ayının ikinci…

Evde Anneler Günü Etkinliği: Sevgi Dolu! Tarifi
Evde Anneler Günü Etkinliği: Sevgi Dolu!

Anneler Günü’ne Özel Etkinlik Önerileri Her yıl mayıs ayının ikinci haftası Anneler Günü olarak kutlanıyor.…

Tarifler Geri
Videolar Geri