Demir Tatlısı

Tarifin Hikayesi
mutfakkeyiftir
mutfakkeyiftir
518 Takipçi
  • 6-8 Kişilik
  • 5dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Erzurum'a özgü bu güzelliğin adı "Demir Tatlısı". Hazırlanırken kullanılan demir kalıplar nedeniyle bu isim kullanılıyor. En fazla bir saat içinde nefis bir şerbetli tatlı tabağınızda yer alacak fakat tükenmesi en fazla beş dakika sürecek. Yapımı hiç de zor değil aksine pratik ve hızlı bir o kadar da güzel. Tarif birebir ölçüler, hiç başka serüvene gerek yok yani😉 20-23 adet elde edebilirsiniz. Benim kalıbım yok derseniz sevgili @narkalıp da alası var, çeşit çeşit model model ve artık biliyorsunuz kalitesi muhteşem..
Erzurum'a özgü bu güzelliğin adı "Demir Tatlısı". Hazırlanırken kullanılan demir kalıplar nedeniyle bu isim kullanılıyor. En fazla bir saat içinde nefis bir şerbetli tatlı tabağınızda yer alacak fakat tükenmesi en fazla beş dakika sürecek. Yapımı hiç de zor değil aksine pratik ve hızlı bir o kadar da güzel. Tarif birebir ölçüler, hiç başka serüvene gerek yok yani😉 20-23 adet elde edebilirsiniz. Benim kalıbım yok derseniz sevgili @narkalıp da alası var, çeşit çeşit model model ve artık biliyorsunuz kalitesi muhteşem..

Demir Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 adet yumurta
  • 1/2 (yarım) su bardağı su
  • 2 çorba kaşığı nişasta (tepeleme)
  • 1 su bardağı un
  • 1/4 (çeyrek) paket kabartma tozu
  • Kızartmak için sıvı yağ

Şerbet için;

  • 2 su bardağı şeker
  • 2,5 su bardağı su
  • 4-5 damla limon suyu

Demir Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Şeker ve su kaynatılır, limon suyu eklenerek şerbet hazırlanır.
  2. Uygun bir karıştırma kabında yumurta, su, un, nişasta, kabartma tozu ile krep kıvamında akışkan bir hamur elde edilir.
  3. Çok küçük olmayan kızartma tavasına sıvı yağ koyulur.
  4. Tatlı kalıbı da tavaya alınarak ısıtılır.
  5. Yağın uygun ısıya geldiğini anlamak için yağa az miktar hamur damlatabilirsiniz, hamur yağın üstüne çıkıyorsa sıcaklık uygundur.
  6. Tavadan alınan sıcak kalıp en fazla yarısına kadar hamura batırılır.
  7. Hemen tavaya alınır ve yağda kızarırken hamur kalıptan düşürülür.
  8. Bu aşamada tahta şiş çubuk ile hafif dokunuşlarla hamurun kalıptan ayrılması sağlanır.
  9. Hamurun diğer tarafı da kızartılır.
  10. Kızaran hamur pişirme kağıdı üstüne alınır.
  11. Tüm hamur bitene kadar devam edilir.
  12. Bu süreçte kalıbın soğumamasına dikkat edilmelidir, aksi durumda hamur kalıba gelmeyebilir veya yapışabilir.
  13. Hamur kızarırken kalıbı tavada ısınma modunda tutmakta fayda var.
  14. Hamurların kızarması bittiğinde soğuk hamurlar ılık şerbete batırılır ve çıkarılır.
  15. Şerbete bekletilmemelidir.
  16. İsteğe bağlı olarak şerbet yerine üzerine pudra şekeri serperek de tüketebilirsiniz. Her iki şekilde de güzel oluyor.

Afiyetle ❤️.

🧐 İlk kullanım sonrasında yardıma gerek kalmadan kalıbı yağ içinde döndürüce hamur kalıptan ayrılacaktır.

🧐 Sonraki kullanımlardaki rahatlık için kalıbın yıkanmaması öneriliyor.

Videolu ayrıntılı tarifler için ınstagram sayfamı takip edebilirsiniz mutfakkeyiftir.

Demir Tatlısı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Demir Tatlısı
Demir Tatlısı
Demir Tatlısı
Demir Tatlısı
Demir Tatlısı

4 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

9 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 750.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Demir Tatlısı 04.05.2021 01:09 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 04.05.2021 01:10 tarihinde güncellendi.

Tarifi dene, fotoğrafını paylaş
Ben de Yaptım
Yorumlar

İlk yorumu sen yaz.

Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.

NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Şekerpare Tatlısı Tarifi

Şekerpare Tatlısı Tarifi

8-10 kişilik, 15dk Hazırlık, 30dk Pişirme
İrmik Tatlısı Tarifi

İrmik Tatlısı

10-12 kişilik, 5dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Muhallebili Kemalpaşa Tatlısı Tarifi

Muhallebili Kemalpaşa Tatlısı

1-2 kişilik, 5dk Hazırlık, Pişirme yok
Balbadem Tatlısı Tarifi

Balbadem Tatlısı

12-14 kişilik, 20dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Balparmak Tatlısı Tarifi

Balparmak Tatlısı

10-12 kişilik, 5dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Cevizli Gül Tatlısı Tarifi

Cevizli Gül Tatlısı

8-10 kişilik, 25dk Hazırlık, 35dk Pişirme
Revani Tatlısı Tarifi

Revani Tatlısı

8-10 kişilik, 10dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Fındıkzade Tatlısı (Videolu) Tarifi

Fındıkzade Tatlısı (Videolu)

6-8 kişilik, 20dk Hazırlık, 1 saat Pişirme
Hurmalı Toplar Tarifi

Hurmalı Toplar

2-4 kişilik, 5dk Hazırlık, Pişirme yok
Milföyden Kıymalı Mini Pide Tarifi

Milföyden Kıymalı Mini Pide

6-8 kişilik, 20dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Cevizli Tarçınlı Zencefilli Kurabiye Tarifi

Cevizli Tarçınlı Zencefilli Kurabiye

12-14 kişilik, 20dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Enfes Ve Lezzetli Aya Çorbası Tarifi

Enfes Ve Lezzetli Aya Çorbası

4-6 kişilik, 20dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Pazı Borani Tarifi

Pazı Borani

2-4 kişilik, 10dk Hazırlık, 10dk Pişirme
Hint Ekmeği (Naan) Tarifi

Hint Ekmeği (Naan)

2-4 kişilik, 15dk Hazırlık, 5dk Pişirme
Demir İçeren Besinler Listesi – Demir Depolarınızı Dolduran 10 Yiyecek Tarifi
Demir İçeren Besinler Listesi – Demir Depolarınızı Dolduran 10 Yiyecek

Tam Anlamıyla Demir Kaynağı 10 Besin Vücuttaki oksijenin taşınmasında büyük bir işleve sahip olan hemoglobin…

Beslenmeye Bağlı Demir Eksikliği Nedenleri Tarifi
Beslenmeye Bağlı Demir Eksikliği Nedenleri

Demir Eksikliğinde Beslenme Düzeninize Dikkat! Kana kırmızı rengini veren hemoglobin miktarında yaşanan azalma sonucu ortaya…

Bebeklerde Demir Eksikliği: Belirtileri, Ne İyi Gelir? Tarifi
Bebeklerde Demir Eksikliği: Belirtileri, Ne İyi Gelir?

Bebeklerde Demir Eksikliği Nasıl Giderilir? Bebek beslenmesi, oldukça hassas davranılması gereken konulardan biri. Minicik bebeğinizin…

Demir Deposu Siyah Üzümün Şaşırtıcı 10 Faydası Tarifi
Demir Deposu Siyah Üzümün Şaşırtıcı 10 Faydası

Kansızlıktan Obeziteye Siyah Üzümün Bilmediğiniz Faydaları Dünya genelinde 20’den fazla üzüm türü olduğunu biliyor muydunuz?…

Demir Eksikliği Belirtileri – Vücudunuzdaki Bu 9 İşarete Dikkat! Tarifi
Demir Eksikliği Belirtileri – Vücudunuzdaki Bu 9 İşarete Dikkat!

Demir Eksikliğine Dair Merak Ettiğiniz Her Şey Vücutta oksijen taşınması, enerji üretimi ve protein sentezi…

Kemalpaşa Tatlısı Tarifleri – Değişik, Yaratıcı ve Leziz 10 Versiyonu Tarifi
Kemalpaşa Tatlısı Tarifleri – Değişik, Yaratıcı ve Leziz 10 Versiyonu

Tatlı, bir yemek sofrasının son noktasıdır. Ayrıca akşam boyunca ağzımızda kalan lezzet de tatlı tarifimiz…

Nescafe Çeşitleri Kilo Aldırır Mı? Tarifi
Nescafe Çeşitleri Kilo Aldırır Mı?

Nescafe Ürünleri Kilo Aldırır Mı? Pek çok kişinin severek tükettiği kahve, günün her anında fincanlardaki…

Metabolizma Hızını Yavaşlatan 12 Yiyecek Tarifi
Metabolizma Hızını Yavaşlatan 12 Yiyecek

Metabolizma Hızını Yavaşlatan Gıdalar Metabolizma, vücuda alınan kalorilerin enerjiye dönüştürülmesidir. Bu durum sayesinde organların sağlıklı…

Metabolizma Yaşı Nasıl Hesaplanır? Tarifi
Metabolizma Yaşı Nasıl Hesaplanır?

Metabolizma Yaşı: Organlarınız Kaç Yaşında? Her insanın hem doğum yaşı hem de metabolizma yaşı vardır.…

Sivilceye Ne İyi Gelir? Evde Doğal 15 Çözüm Tarifi
Sivilceye Ne İyi Gelir? Evde Doğal 15 Çözüm

Sivilcelerden Çabucak Kurtulmanın 15 Yolu Sivilce ve siyah noktalara kesin çözüm arayanlar için en pratik…

Toskana Lezzet Rotası: 7 Adımda Geleneksel Tatlar Tarifi
Toskana Lezzet Rotası: 7 Adımda Geleneksel Tatlar

Toskana: Geleneksel İtalyan Mutfağının Kalbi! İtalyan mutfağı gastronomi dünyasında önemli bir yere sahip. Bu lezzetli…

Topağacı’nda Kaliteli & Popüler 10 Mekan Tarifi
Topağacı’nda Kaliteli & Popüler 10 Mekan

Topağacı’nda Hangi Mekana Gidilir? Topağacı, İstanbul’un son zamanlardaki en popüler semtlerinden. Öyle ki; Nişantaşı’nın pabucunu…

Tamale Nedir? Evde Nasıl Yapılır, Yenir?
Tamale Nedir? Evde Nasıl Yapılır, Yenir?

Tamale: Meksika Mutfağına Özel Lezzet! Geçmişi milattan önce 8000 – 5000 yıllarına uzanan tamale, Meksika’nın…

Son Kullanma Tarihi Geçse de Tüketebileceğiniz 20 Yiyecek Tarifi
Son Kullanma Tarihi Geçse de Tüketebileceğiniz 20 Yiyecek

Hangi Gıdalar Son Kullanma Tarihi Geçse de Yenir? Yiyecekleri satın alırken son tüketim tarihlerini kontrol…

Nihale Nedir? Evde Yapımı, Çeşitleri Tarifi
Nihale Nedir? Evde Yapımı, Çeşitleri

Evde Nihale Yapımı: 3 Kolay Tarif Nihale, her evde olması gereken bir malzeme. Çok değerli…

Manda Yoğurdunun Şaşırtıcı 9 Faydası Tarifi
Manda Yoğurdunun Şaşırtıcı 9 Faydası

Manda Yoğurdu: Süper Besin, Doğal Antibiyotik! Doğal antibiyotik olarak da bilinen manda yoğurdu içerdiği vitamin,…

Kum Midyesi Nedir? Nasıl Çıkarılır, Temizlenir? Tarifi
Kum Midyesi Nedir? Nasıl Çıkarılır, Temizlenir?

Kum Midyesi: Çıkarılması Zor, Lezzeti Özgün! İtalya ve Yunanistan mutfağında en çok tercih edilen kabuklu…

İstanbul’da Çiğ Köfte Nerede Yenir? En İyi 15 Mekan Tarifi
İstanbul’da Çiğ Köfte Nerede Yenir? En İyi 15 Mekan

İstanbul'da Çiğ Köftenin Lezzet Garantili Adresleri Adıyaman, Şanlıurfa ve Gaziantep’in benzersiz lezzeti çiğ köfte, hiç…

Patates Diyeti: Listesi ve Zayıflatıcı Etkileri Tarifi
Patates Diyeti: Listesi ve Zayıflatıcı Etkileri

Hızlı Zayıflatma Etkili Haşlanmış Patates Diyeti Kilo vermek için defalarca diyete başlayanlar, bir türlü istediği…

Köygöçüren Mantarı: Bilinen En Zehirli Mantar! Tarifi
Köygöçüren Mantarı: Bilinen En Zehirli Mantar!

Köygöçüren: Namıdiğer Ölüm Mantarı! Mantarlar içerdikleri vitamin, mineral ve bileşenler sayesinde oldukça besleyici besinlerdir. Bununla…

Kişniş Tohumu: 6 Faydası, Nasıl Kullanılır? Tarifi
Kişniş Tohumu: 6 Faydası, Nasıl Kullanılır?

Kişniş Tohumu: Stres, Alerji, Romatizmaya Birebir! Bugün size pek çok kişinin adını bildiği bir bitkiden…

Hızlı Şef İsmet Saz Kimdir? Tarifi
Hızlı Şef İsmet Saz Kimdir?

İsmet Saz: Hayatı ve Kariyerine Dair Detaylar Ünlü yemek şefi ve işletmeci İsmet Saz, TV8’in…

Fauna Restaurant: İstanbul’un En İyi İtalyan Mutfağı Tarifi
Fauna Restaurant: İstanbul’un En İyi İtalyan Mutfağı

Fauna: Ataşehir’deki İtalyan Restoranı Bugün size çok özel bir restorandan bahsedeceğiz; parmak ısırtan, lezzetiyle meşhur…

Eminönü En İyi 10 Kahvaltı Mekanı Tarifi
Eminönü En İyi 10 Kahvaltı Mekanı

Eminönü’nde Kahvaltı Nerede Yapılır? Tarihi yarımadanın nostaljik havasını, sabahın ilk saatlerinde güzel bir kahvaltıyla solumak…

Yiyeceklerin Bozulduğu Nasıl Anlaşılır? Tarifi
Yiyeceklerin Bozulduğu Nasıl Anlaşılır?

Bozulmuş Yiyecek Nasıl Anlaşılır? Bozulan yiyeceklerde oluşan bakteri ve mikroorganizmalar sağlığı tehdit ediyor! Bozulan yiyeceklerin…

Alüminyum Folyo Ne İşe Yarar? Sağlıklı mı Zararlı mı? Tarifi
Alüminyum Folyo Ne İşe Yarar? Sağlıklı mı Zararlı mı?

Alüminyum Folyo: Fırın Yemeklerinde Yardımcı! Birçok evin mutfağında kendine yer bulan alüminyum folyo sağlıklı mı…

Tarçınlı Sütün Faydaları ve Zayıflatıcı Etkileri Tarifi
Tarçınlı Sütün Faydaları ve Zayıflatıcı Etkileri

Yağ Yakan Tarçınlı Süt Soğuk kış günlerinin vazgeçilmez içeceği olan tarçınlı süt, besleyici değerleri ve…

Tarifler Geri
Videolar Geri