Demirhindi Şerbeti (Osmanlı Mutfağı) Tarifi
Şeyma’nın Mutfak Maceraları
252
kişinin defterinde

Demirhindi Şerbeti (Osmanlı Mutfağı)

0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 (0 puan, ortalama: 0,00 )
You need to be a registered member to rate this.
Kaç Kişilik: 4-6
Pişirme: 45dk

Demirhindi Şerbeti (Osmanlı Mutfağı) Tarifi İçin Malzemeler

  • 200 gr DEMİRHİNDİ ( Aktarlarda rahatlıkla bulabilirsiniz )
  • 2 lt su
  • 2 adet karanfil
  • 1 adet çubuk tarçın
  • 1 su bardağı tozşeker (Ben bal kullanarak tatlandırdım )
  • 1 tutam ıhlamur
  • 1 küçük boy kök zencefil
  • 2 dal adaçayı
  • 1 küçük boy havlıcan kökü

Demirhindi Şerbeti (Osmanlı Mutfağı) Tarifi Yapılışı

Osmanlı mutfağında şerbet, ziyafet sofralarının gözde içeceği olmasının ötesinde daha büyük anlama sahipti. Örneğin Kanuni Sultan Süleyman sıcak bir yaz günü Yeniçeri ortalarını ziyaret ederken, susamış. Ona bir kap içinde soğuk şerbet ikram etmişler. Kanuni “Sarayımda böyle şerbet içmedim!” dedi, boşalan tası altınla doldurtup, geri gönderdi. Bunun bir nevi uzlaşma işareti sayıldığı bilinir. Bu olaydan sonra padişahların yolları yeniçeri ocağına her düştüğünde durup bir bardak şerbet içmeleri gelenek haline geldi. Savaşlarda bile cepheden bu taslar saraya gönderilir ve altınla dolu olarak geri gelmeleri beklenirdi.
Hem bu şekilde lezzetli hem de şifa kaynağı olan DEMİRHİNDİ şerbetinin faydaları ise saymakla bitmiyor;
Susuzluğu gidermesi en yaygın faydaları arasındadır. Ayrıca vücuttaki sıvı oranını dengeleyerek böbreklerde taş ya da kum oluşumu da engeller. Bu yüzden uzmanlar özellikle Ramazan aylarında iftar ve sahur arasında en fazla 2 bardak demirhindi şerbeti içilmesini tavsiye eder. Bu güzel tarifi sizler için yazıyorum ✍🏼✍🏼✍🏼✍🏼✍🏼 ✍🏼✍🏼✍🏼✍🏼✍🏼✍🏼✍🏼✍🏼✍🏼✍🏼✍🏼

  1. Demirhindileri güzelce yıkayıp 2 lt suyu üzerine döküp derin bir tencereye alalım. Eğer demirhindileriniz kabuklu ise mutlaka kabuklarını soyalım.
  2. Ardından tencerenin Kapağını kapayıp 1 gece bekletelim.
  3. Süre sonunda üzerine bal hariç bütün malzemeleri ilave ederek yaklaşık 45 dk kısık ateşte kaynatalım. Damak zevkinize göre bal ilavesi yaparak ve soğumaya bırakalım.
    Soğuk servis yapalım-
    Afiyet şifa olsun 💚-

Demirhindi Şerbeti ( Osmanlı Mutfağı )

Demirhindi Şerbeti ( Osmanlı Mutfağı )

Demirhindi Şerbeti ( Osmanlı Mutfağı )

Demirhindi Şerbeti ( Osmanlı Mutfağı )

Demirhindi Şerbeti ( Osmanlı Mutfağı )

Demirhindi Şerbeti ( Osmanlı Mutfağı )

    Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

    Demirhindi Şerbeti (Osmanlı Mutfağı) Tarifi 07.05.2019 tarihinde yayınladı. İlgili sayfalar: , , , , , ,
    Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.