Denenme Rekorları Kıracak Çikolatalı Kat Kat 27 – 30 Dilimlik Pasta

Denenme Rekorları Kıracak Çikolatalı Kat Kat 27 – 30 Dilimlik Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için;

• 4 adet yumurta
• 1 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 1 buçuk su bardağı un
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Keki piştikten sonra ıslatmak için;

• 1 çay bardağı sut

Kreması için;

• 3 paket kremşanti
• 3 su bardağı süt
• 1 çay bardağı hindistan cevizi
• 3 yemek kaşığı kahvaltılık sürülebilir çikolata
• ( Kremsanti paketlerini süt ile çırpıp 2 eşit tabağa bölüp yarışına hindistan cevizi döküp karışacak diğer yarışına ise kahvaltılık sürülebilir çikolata)

Üst ganaji için;

• 1 paket sıvı krema
• 160 gr sütlü çikolata ( 2 pakete yakın )

Denenme Rekorları Kıracak Çikolatalı Kat Kat 27 – 30 Dilimlik Pasta Tarifi'nin Yapılışı

Bu kat kat muhteşem leziz pastayı sizde mutlaka deneyin istedim. Görsel olarak da hazır pastane pastası gibi 😉 Özel davetlerinize yakışır üstelik bereketli 30 dilime yakın kesimi ile bir sürü kişi ağırlayacak pasta tarifim 🙂 Buyrun yapımına geçelim 📖

1. İlk olarak şantileri arkalarında yazan süt miktarına göre hepsini bir çırpalım katılaşınca 2 eşit tabağa bölüp yarışına hindistan cevizini döküp karıştıralım.
2. Diğer yarışına ise kahvaltılık sürülebilir çikolatayı ekleyip mikser ile çırpalım onu da hazır edip dolaba kaldıralım.
3. Fırınımızı fanlı 180 derece alt üst ayarda açalım ısınmaya başlasın.
4. Keki için yumurta ve şekeri köpük köpük olana dek çırpalım.
5. Ardından süt ve sıvı yağı da ekleyip çok kısa çırpıp un kakao kabartma tozu ve vanilyayı da eleyerek ekleyelim.
6. Kaşık ile karıştırıp yağlanmış veya yağlı kağıt serili dikdörtgen borcama harcı dökelim.
7. Zemine 2 – 3 kez vurup hava kabarcıkları alalım kekimiz eşit düzgün pissin.
8. Isınmış fırının en altin bir üst gözünde pişmeye bırakalım ilk 15 dakika boyunca fırının kapağını açmayalım kekimiz sönmesin.
9. 20 dakika olunca kürdan testi ile keke bakıp pişmişse fırından alalım.
10. İlk sıcaklığı çıkınca 5 dk sonra üzerine 1 çay bardağı soğuk sütü kaşık yardımı ile her yerine eşit gezdirelim ve keki tamamen soğumaya bırakalım.
11. Sıra kekimizin üzerine kek soğuyunca hazırladığımız şanti katmanlarını sürmeye geldi.
12. İlk olarak hindistan cevizi karışımlı şantiyi sürüp üzerini düzeltelim.
13. Daha sonra çikolata karışımlı şantiyi de sürüp düzeltip hazır edelim.
14. Son ganaj işlemi kaldı ve bu muhteşem pasta bitmeye hazır 😉
15. Son olarak uygun tavaya kremayı alıp ocağa koyalım kaynama kıvamına gelince (kaynatmayın ) ocaktan alıp içerisine çikolataları kırıp ekleyelim ve karıştıralım.
16. Direk bu sıcaklıkla pastanın üzerine sakin dökmeyin kremşantileri eritir ve hoş bir görüntü ortaya çıkmaz pastamızın kat kat görünümünü kaybeder.
17. Krema çikolata karışımı soğuyunca pastanın üzerine döküp düzeltelim ve dolaba alıp 4 – 5 saat dinlenmeye bırakalım.
18. Hatta 1 gün önce bu pastayı yapıp 1 gün sonra misafirlerinize ikram edebilirsiniz. Pastayı dilediğiniz şekilde süsleyip servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun 😘