Denenmiş Onaylanmış Nefis Borcamda Cheescake

Denenmiş Onaylanmış Nefis Borcamda Cheescake Tarifi'nin Malzemeleri

Taban için;

• 1.5 paket burçak bisküvi
• 80 gr (2 yemek kaşığı kadar) tereyağı (eritilmiş)

Kreması için;

• 400 gr labne
• Yarım su bardağı şeker
• 1 yumurta
• 1 paket krema
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya

Sos için;

• 1 su bardağı dondurulmuş frambuaz (böğürtlen, vişne hepsi olabilir)
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı şeker

Hazırlanışı

Dilerseniz balkabağı püresi yada cennet elması püresi de olabilir tamamen tercihinize kalmış.

1. Öncelikle tabanımızı hazırlayalım. Burçak bisküvileri rondodan geçirip toz haline getiriyoruz ve geniş bi kaba alıyoruz.
2. Tereyağını eriyip rondodan geçirdiğimiz bisküvilerimizi ekliyoruz.Homojen bi karışım oluncaya kadar karıştırıyoruz yağın bisküvileri iyice hamurlaştırmasını sağlayacağız.
3. Kare bir borcama bu karışımı döküp eşit bi şekilde yerleştiriyoruz kaşıkla veya bardak altıyla sıkı bi taban yapmaya çalışacağız.
4. İnce bi taban olması sizi endişelendirmesin dolapta bekledikçe iyice dinlenecek ve kıvamı yoğunlaşacak borcamı buzdolabına kaldırıp en az 1 saat dinlendiriyoruz.
5. Bu arada kremamızı hazırlayalım. Bütün malzemeleri karıştırıp güzelce çırpalım. Krema kıvamında bi karışımımız olacak.
6. Dinlenen borcamda ki tabanımıza kremamızı güzelce yayıyoruz. Üzerini düzeltip 170°de ısınmış fırınımızın orta rafına borcamı yerleştirelim alt rafına tepsiye yarısına kadar su koyup birlikte fırınlayalım.
7. Cheescakemizin kenarları kızarıncaya kabuk tutuncaya kadar pişirelim fakat kesinlikle fırını açmayalım camdan kontrol edelim fırının içindeki ısı ve nemi korumak gerekiyor.
8. Kabuk tuttuğunu kızardığını gördüğümüz cheescakei fırından alıp tezgahta soğumaya bırakalım.
9. Nefis kokular eşliğinde cheescakemiz soğurken sosumuzu hazırlayalım frambuaz (vişne balkabağı püresi herhangi bi meyve de olabilir) şeker ve nişastayı sos tenceresinde kaynama noktasına kadar biraz ezerek rengini suyunu salmasını sağlayarak pişirelim böylelikle şekerde erisin.
10. Hafif pıt pıt kaynamaya başlayınca kapatalım biraz soğuması için kenara alalım eğer koyulaşırsa soğudukça vişne suyu ilave edebilirsiniz(ben donmuş vişneden yaptım koyuldukça azar azar kontrollü olarak vişne suyu kattım) akışkan bi sos kıvamında olmalı.
11. Ilıyan sosumuza cheescakemizle buluşturup streçleyip dolaba dinlenmeye bırakalım.Akşama çayınızın yanına eşlik edecek sizi ve sevdiklerinizi şımartacak tatlınız hazır. Afiyet olsun 🎂🎂😊😊