Deniz Kestanesi

Deniz Kestanesi Tarifi'nin Malzemeleri

Bardak ölçüsü: Ajda çay bardağı (beli ince, tabanı kalın çay bardağı)

• 1 adet yumurta
• 125 gram margarin
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 yemek kaşığı kakao
• 1 çay bardağı iri kıyılmış ceviz
• 1 çay bardağı irmik
• Aldığı kadar un

Bulamak için:

• Mavi haşhaş

Şerbeti için:

• 3 çay bardağı su
• 3 çay bardağı toz şeker
• 4-5 damla limon suyu

Borcam zemini için:

• Az miktarda tereyağı yahut margarin

Deniz Kestanesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce şerbeti hazırlıyoruz.
2. 3 çay bardağı su ve 3 çay bardağı toz şekeri tencereye alıp kaynamaya bırakıyoruz.
3. Su ısındıkça şekerler erisin diye 1-2 kez çevirmeyi ihmal etmeyelim.
4. Şerbet fokurdamaya başlayınca 4-5 damla limon suyunu damlatıp, 5 dakika daha kaynatıp altını kapatalım ve soğumaya bırakalım.
5. Oda sıcaklığındaki yumuşak margarini ve yumurtayı uygun bir kaba koyup, birbirine geçene kadar yoğuruyoruz.
6. Ardından irmik, kabartma tozu, vanilin ve kakaoyu ekleyip yoğuruyoruz.
7. Kulak memesi kıvamına gelene kadar kontrollü un ilave ediyoruz.
8. En son iri kıyılmış cevizleri ilave edip yoğuruyoruz.
9. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlıyoruz ve haşhaşa buluyoruz.
10. Avucunuza haşhaşı döküp tekrar elinizde yuvarlarsanız haşhaşlar daha iyi yapışacaktır.
11. Isıya dayanıklı borcamın zeminine bir miktar tereyağı yahut margarin sürüyoruz.
    Haşhaşa buladığımız hamuru diziyoruz.
12. 180 derece önceden ısınmış fanlı fırının orta katında 20-22 dakika pişiriyoruz. (Ben 22 dakika pişirdim. Fırından fırına farklılık gösterebilir, kontrollü olun)
13. Süre sonunda sıcak tatlıya tamamen soğumuş şerbeti her yerine gelecek şekilde döküyoruz.
14. Tatlının şerbeti soğuduktan sonra servis edebilirsiniz fakat tercihen 1 gece buzdolabında dinlendirince lezzeti oturuyor.

Deneyenlere afiyet olsun.

*Bu ölçülerle 20 adet ürün elde ettim.