Dev Çıtır Simit

Dev Çıtır Simit Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket instant maya
• 1 su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşık şeker
• 1 tatlı kaşık tuz
• 1 tatlı kaşık tereyağı
• 4  su bardak un (kontrollü değişken)

Bulamak için(karamel sürüp)

• 1 su bardak şeker
• 1,5 su bardak su
• Simitlik susam (kavrulmuş)

Dev Çıtır Simit Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak şerbet yapalım., tencereye şekeri alıp ocakta karamel yapar gibi eritiyoruz.
2. Baya yanıyor şeker, ocaktan alıp dikkatli şekilde suyunu koyuyoruz çok sıçrıyor aman dikkat.
3. Ocaktan alıp soğutuyoruz, süzgeçle süzün ki içinde yanık kalan şeker olmasın.
4. Hamur için önce sıvıları şeker ve mayayı da koyup  karıştırıyoruz.
5. Sonra un ve tuzumuzu koyup iyice yoğuruyoruz.
6. Tek büyük beze yapıyoruz, elimizle uppp uzun çubuk yapıp ortadan birbirine dolayarak  yuvarlayıp simit şekli veriyoruz.
7. Susam bir tepsiye döküyoruz şerbette hazır.
8. Önce şerbete sonra susama buluyorum, bu şekilde hepsi tepside 15 dk beklesin.
9. Sonra başka tepsiye yağlı kağıt koyalım, dev simitti elinle düzelt tepsiye koyalım.
10. İlk önce 10 dk 100 derece fırında sonra 200 derece alt üst ayarda fırında 20 dk.