Devburger

Devburger Tarifi'nin Malzemeleri

Ekmeği için;

• 1 paket yaş maya
• 1, 5 çay bardağı ılık su
• 1/4 (çeyrek) çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta
• 1, 5 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

Köftesi için;

• 1 adet tavuk göğsü(isterseniz kıymayla da yapabilirsiniz)
• 1 büyük boy kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yumurta
• Tuz, karabiber, kimyon, pul biber(acı sevmeyenler tatlı toz biber kullansın)
• Çekilmiş ekmek içi(köfte toplanan kadar)
• (yumuşak bir köfte isteyenler bir çay kaşığı karbonat ekleyebilir ben eklemedim. )

Üzeri için;

• Domates
• Kuru soğan
• Kornişon turşu
• Burger peyniri
• Marul
• Ketçap
• Mayonez
• Buffalo sos
• (bunlar tercihe göre değişebilir. )

Devburger Tarifi'nin Yapılışı

Önce hamurumuzu hazırlıyoruz.
1. Maya ılık suda şekerle ıslanır.
2. Un hariç diğer malzemelerle karıştırılır.
3. Un yavaş yavaş eklenerek ele yapışmayan bir hamur elde edilir.
üzeri örtülerek 30 dk dinlendirilir.
4. Dinlenen hamur 4 parçaya ayrılır. merdaneyle hafif yayılır. (fotoda var. )Yağlanan tepsiye dizilir ve 40 dk tepside mayalandırılır. (bu önemli atlamayın. )
5. Mayalanan hamura yumurta sarısı sürülüp çörek otu serpilerek 180 derecede pişirilir. çok çabuk pişiyor dikkat edin.
6. Hamur mayalanırken köftemizi hazırlayayım ki dinlensin. tavuk göğsü ve soğan robotta kıyma kıvamında çekilir.
7. Leğene alınan kıymaya ekmek içi hariç diğer malzemeler eklenir.
8. Ekmek içi yavaş yavaş eklenir. Köftenin toparlanması yeterli. Harcı 4 eşit parçaya bölüp ekmeklerimizin boyuna göre yassı yapıp dolapta dinlendiriyoruz.
9. Ekmekler soğuyunca köfteleri kızartıyoruz. Peynirleri tost makinesinde yumuşatıp köftelerin üzerine koyuyoruz.
10. Üzerine marul, soğan, domates ve soslarla donatıp afiyetle yiyoruz 😊