Deve Kuşu Yumurtası

Deve Kuşu Yumurtası Tarifi'nin Malzemeleri

Beyaz muhallebisi için

• 6 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı nişasta
• 1 paket vanilya

Portakallı kısım için

• 6 çay bardağı portakal suyu (3 çay bardağı mandalina 3 çay bardağı portakal suyu da yapabilirsiniz )
• 1 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı nişasta

Üzeri için

• Hindistan cevizi

Deve Kuşu Yumurtası Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce sütü, şekeri ve nişastayı bir tencereye koyup karıştıralım.
2. Sonra ocakta karıştırarak pişirelim.
3. Vanilya kokusunun yoğun olması için ocaktan indirmeden önce ilave edelim.
4. Koyulaşmaya başlayınca ocağın altını kısıp 5 dk daha pişirelim.
5. Balık ağzı şeklinde kabarmalar olunca altını kapatalım.
6. Muhallebiyi dökeceğimiz kabı ıslattıktan sonra muhallebiyi dökelim.
7. Bu işlemi yaparken bir taraftan da portakallı muhallebiyi pişirelim.
8. Koyulaşmaya başlayınca kısık ateşte 5 dk pişirip balık ağızlarını görünce altını kapatıyoruz ve sütle yaptığımız muhallebinin üstüne döküyoruz.
9. Oda sıcaklığında soğumasını bekliyoruz.
10. Daha sonra buzdolabında bir gece bekletiyoruz. Ertesi gün düz bir tabağa ters çevirerek çıkarıyoruz. Üzerini hindistan ceviziyle süslüyoruz. AFİYET OLSUN.