Devil’s Food Cake

Devil’s Food Cake Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için;

• 150 tereyağı
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 yumurta
• Yarım çay bardağı kaynar su
• Yarım çay bardağı süt
• 50 gr kakao
• Kabartma tozu ve vanilya
• 1.5 su bardağı un

Kreması için;

• 150 gr bitter çikolata
• 150 gr sütlü çikolata
• 350 gr fındık kreması (bimden peripella olabilir)
• 2 paket krema

Devil’s Food Cake Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kekimizi hazırlayalım 150 gr oda sıcaklığında olan tereyağını ve şekeri krema kıvamına gelene kadar mikserle çırpalım.
2. Ardından yumurtaları tek tek ekleyip çırpmaya devam edelim bir kabın içine yarım çay bardağı kaynar su, 50 gr kakao ve yarım çay bardağı sütü ekleyip karıştıralım bu karışımıda tereyağlı harçın içine ekleyelim.
3. Ardından kabartma tozu, vanilya ve unu eleyerek karışıma ekleyelim. Kek hamuru kıvamında olucak👌 bu harcı tek seferde pişirmenizi önermem iki adet aynı ölçüde kalıp veya tepsiniz varsa tabanına yağlı kağıt serip harçtan kalıplara eşit şekilde bölelim ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında tek tek 25-30 dakika kadar pişirelim.
4. Kreması için 150 gr bitter çikolata ve 150 gr sütlü çikolatayı benmari usulü eritelim.
5. Ardından ikisini bir kabın içine alıp fındık kremasını ekleyip 5 dakika kadar mikserle çırpalım.
6. 1,5 paket kremayı da ekleyip 5 dakika kadar tekrar çırpalım kremamız hazır 👌.
7. Kekler piştikten sonra iyice soğuduktan sonra hazırladığımız kremadan arasına sürelim isteğe göre draje, ceviz, fındık eklenebilir pastanın arasına meyve eklemeyin kremanızı sulandırır❌ 🌿Pastanın dışını kaplayan krema için.
8. Pastanın kremasına 2 paket krema yazdım bunun 1,5 paketi pastanın iç kreması için kullanılacak 1,5 paketten arta kalan kremayı ocakta ısıtalım ama kaynatmayalım❌
9. Ardından 30 gr bitter çikolatayı ekleyip çikolata eriyene kadar karıştıralım içine fındık veya fıstık ekleyip karıştırıp soğumaya bırakalım.
10. Soğudukça kıvam alıcak kıvamı artık sürülebilir bir hal aldıktan sonra pastanın dışını komple kaplayalım, dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Dinlenmesi için buzdolabına kaldıralım.