Devil’s Food Cake

Devil’s Food Cake Tarifi'nin Malzemeleri

Keki İçin ;

• 150 gr oda sıcaklığında tereyağı
• 50 gr kakao -1 su bardağından 1 parmak eksik kaynar su
• Yarım su bardağından 1 parmak eksik kaynamış süt
• 1 çay kaşığı karbonat
• Yarım çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı + 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı şeker
• 2 su bardağından 1 parmak eksik un
• 3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
• 1 tatlı kaşığı vanilya

Kreması İçin ;

• 250 gr fındık kreması
• 150 gr bitter çikolata
• 1 kutu sıvı krema

Süslemek İçin ;

• Yapay çiçek, çilek

Devil’s Food Cake Tarifi'nin Yapılışı

1. Suyu ve sütü kaynatın. Su ile kakaoyu, kakaolar tamamen eriyene kadar karıştırın.
2. Sütü de ekleyin ve karıştırıp soğumaya bırakın. Un, vanilya, karbonat ve tuzu bir kaba eleyin.
3. Tereyağını krema haline gelene kadar çırpın. Şekeri ekleyin ve 5 dakika daha çırpın.
4. Yumurtaları teker teker ekleyin. Unlu ve kakaolu karışımları dönüşümlü olarak ekleyin.
   (un, kakao, un, kakao, un) şeklinde bir sıralama takip edin.
5. Her bir eklemeden sonra hafif çırpıp diğerini sonra ekleyin.
6. Yağlanmış kalıba harcı döküp 25-30 dakika pişirin.
   krema için çikolataları benmari usulü eritin. Fındık kreması ile çikolataları çırpın.
7. Sıvı kremayı da ekleyip sadece karışana kadar çırpın.
8. Keke sürmeden 10-15 dakika önce dolaba koyun hafif kıvam bulsun ama fazla koymayın donar ve süremezsiniz.
9. Pastanın arasına ve üzerine sürüp süsleyin.