Diken Ucu Diblesi

Diken Ucu Diblesi Tarifi'nin Malzemeleri

• yarım kilo diken ucu
• yarım su bardağı pirinç
• 1 adet büyük boy soğan
• yarım yemek kaşığı tuz
• yarım bardak su
• 2 kaşık tereyağı
• 1 çay kaşığı pul biber

Diken Ucu Diblesi Tarifi'nin Yapılışı

Önce diken uçlarını çok ezmemek şartıyla sapları yumuşayıncaya kadar haşlarız. Haşlanan diken uçlarını birer cm eninde doğruyoruz. Doğranan diken uçlarını acısının çıkması için 2 saat soğuk suyun içinde bekletiyoruz. Sonra süzdüğümüz diken uçlarını tencereye yerleştiriyoruz. Üstüne ince doğradığımız soğanı, pirinci ve tuzu katarak üstten doğru karıştırıyoruz. Yarım bardak suyu ilave ederek önce harlı ateşte daha sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Başka bir tavada erittiğimiz tereyağına biberi de kattıktan sonra diblemizin üzerine gezdiriyoruz. Çok lezzetlidir. Afiyet olsun…