Dilber Dudağı Tarifi

Dilber Dudağı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 fiske tuz
• Aldığı kadar un

İç harç için:

• 100 gr çekilmiş fındık ya da ceviz

Şerbeti için:

• 3 su bardağı şeker
• 3 bardak su
• 1 dilim limon

Dilber Dudağı Tarifi'nin Yapılışı

Geniş bir kaba 1 yumurta kırıyoruz. Üzerine 1 çay bardağı sıvı yağ ve yoğurt ekliyoruz. Tuzu ekliyoruz ve kabartma tozunu ilave ediyoruz. Kontrollü bir şekilde unumuzu döküyoruz(elekten geçirmeyi unutmayın lütfen). 10 bezeye ayırıp 15-20 dakika dinlendiriyoruz. Nişasta ile tatlı tabağı büyüklüğünde açıp bezeleri üst üste diziyoruz(bezelerin eşit boyutta olması çok nemli) ve dizdiğimiz bezelerin arasına nişasta koyulmuş bir şekilde tek bir hamur yapıyoruz .Bezelerimizi. Su bardağı ağzı ile ya da kalıbınız varsa kalıpla yuvarlak parçalar kesiyoruz. Aralarına ceviz ya da fındık koyuyoruz ve kenarlarını açık kalacak şekilde kapatıyoruz. Üzerine sıvı yağ sürülen fırın tepsisine diziyoruz (bu işlemde yağlı kağıt kullanabilirsiniz). Eritilen tereyağı üzerine gezdiriyoruz ve 175 derecede fırında üstü biraz kızarana kadar pişiriyoruz. 3 bardak şekere 3 bardak su koyup kaynayan şerbetin içine 4-5 damla limon sıkıyoruz Şerbeti pişirip soğumaya bırakıyoruz(şerbeti iyice pişirdiğinizden emin olun. Aksi halde şerbetin içindeki şeker erimez. Fırından çıkan tatlı kaynarlığını atınca soğuk şerbeti üzerine gezdiriyoruz. Dilber dudağı sunuma hazırdır.

Arkadaşlar tatlıyı kesinlikle denemelisiniz. Evde açtığınız baklavadan kesinlikle daha güzel ve yapılısı daha kolay.