Dilim Dolma

Tarifin Hikayesi

6-8 Kişilik
20dk Hazırlık, 25dk Pişirme

Tarifin adında dolma kelimesi geçiyor ama şimdiye kadar yediğiniz dolmalara hiç benzetemiyorsunuz. Elazığ yöresine ait bu müthiş lezzet, daha önceden neden yemediğinizi sorgulatacak güzellikte. İnce bulgur ve kıymayla hazırlanan köftesi, tereyağlı, domates soslu patlıcan ve biberlerle oluşan sosuyla birleşiyor ve ortaya farklı ve oldukça lezzetli bir tarif çıkıyor. Denemeye kesinlikle değecek bu tarifi hem öğlen hem de akşam öğünlerinizde afiyetle tüketebilirsiniz.

Dilim Dolma Tarifi İçin Malzemeler

300 gram dana kıyma
1 su bardağı köftelik bulgur
1 adet soğan
1 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
Diğer malzemeler:
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
2 adet patlıcan(küp doğranmış)
4 adet biber
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
2 adet domates(Kabuğu soyulmuş, doğranmış)
3 su bardağı sıcak su

Dilim Dolma Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Dilim dolmanın köftesi için tüm malzemeleri geniş bir kapta birleştirin ve güzelce yoğurun. Eğer köfte harcınız parçalanıyorsa biraz soğan suyu veya içme suyu ekleyerek yoğurmaya devam edin.
Hazırladığınız köfte harcından çiğ köfteden daha küçük parçalar koparın ve elinizle şekil verin.
Ayrı bir tencerede sıvı yağ ve tereyağını kızdırın.
Üzerine tuzlu suda bekletip acısını aldığınız küp patlıcanları ve yeşil biberleri ekleyip kızartın.
Ardından domates ve biber salçasını, kabukları soyulup, doğranmış domatesleri ekleyip karıştırarak pişirmeye devam edin.
Hazırladığınız köfteleri tencereye ekleyin ve suyunu ilave ettikten sonra köfteler pişip, hafif suyunu çekene kadar pişirin. Sıcak servis ediniz.

Afiyet olsun.

Dilim Dolma Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.