Diyarbakır Usulü İçli Köfte Tarifi
Tuğba Özsoy
31
kişinin defterinde

Diyarbakır Usulü İçli Köfte

0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 (0 oy, ortalama: 0,00 / 5)
Kaç Kişilik: 1-2
Hazırlama: 30dk
Pişirme: 10dk

Diyarbakır Usulü İçli Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

  • 1 su bardağı ince bulgur
  • 1 su bardağı irmik
  • 2 su bardağı ılık su
  • 1 yumurta
  • tuz

İçi için;

  • 250 gram kıyma
  • 4 büyük soğan
  • Bir tutam maydanoz
  • Tuz
  • Sıvı yağ
  • Karabiber
  • Reyhan
  • Pul biber
  • Kişniş

Diyarbakır Usulü İçli Köfte Tarifi Yapılışı

  1. Öncelikle hamuru için bulgur irmik ve tuz bir kaba alınır. 1 su bardağı ılık su eklenerek bekletilir.
  2. Yarım saat kadar bekletildikten sonra yavaş yavaş su ilavelerle iyice yoğurulur. Hamurunun su oranı çok önemli ne sert ne çok yumuşak olacak.
  3. Bir tavada kıyma suyunu çekene kadar kavrulur. Sıvı yağ ilave edilir. altı kapatılır.
  4. Son olarak baharatları ve maydanozu ilave edilir ve soğumaya bırakılır.
  5. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak işaret parmağı ile açılır. Soğuyan iç harç eklenerek üçgen şeklinde kapatılır.
  6. Bir küçük tencerede su kaynatılır. Kaynayan suya köfteler eklenir. Yüzeye çıkana kadar kaynatılır yaklaşık 10 dakikada oluyor.
  7. Mükemmel bir lezzet oldu. Ben de ilk kez yaptım ve çok başarılıydı. deneyimlerden yorum ve fotoğraf bekliyorum 😊
    afiyetler olsun

Diyarbakır Usulü İçli Köfte

Diyarbakır Usulü İçli Köfte

    Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

    Diyarbakır Usulü İçli Köfte Tarifi 18.04.2018 tarihinde yayınladı. İlgili sayfalar: , , , , , , , , , ,
    Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.