Diyarbakır Usulü İçli Köfte (Videolu)

Leyla Dalkıran Elmakas
Leyla Dalkıran Elmakas
267 Takipçi
  • 8-10 Kişilik
  • 10dk Pişirme, 40dk Hazırlama

Diyarbakır Usulü İçli Köfte (Videolu) Tarifi İçin Malzemeler

Dış harcı için;

  • 2 su bardağı ince köftelik bulgur
  • 2 su bardağı sıcak su
  • 1 çay bardağı irmik
  • 3 tepeleme yemek kaşığı un
  • 1 yumurta
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 2 çay kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 çay kaşığı tuz

İç harcı;

  • 500 gram orta yağlı kıyma
  • 3 adet kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı ceviz içi

Diyarbakır Usulü İçli Köfte (Videolu) Tarifi Yapılışı

Merhaba arkadaşlar.

  1. Öncelikle içli köfte yapmak için iç harcını hazırlamakla işe başlıyoruz.
  2. Soğanları yemeklik doğruyoruz, sıvı yağda soğanlar kavrulduktan sonra kıymayı katıp suyunu salıp çekmesini sağlıyoruz.
  3. Salça ve baharatları da katıp kavurduktan sonra soğumasını bekleyelim.
  4. Ardından ceviz ve ufak kıyılmış maydanozu da ilave edelim.
  5. Kıyma harcından birer yemek kaşığı olarak ayıralım.
  6. Ayırdığımız kıyma parçalarını bir tepsinin içerisinde dondurucuda donduralım.
  7. Tepsinin içine bulguru ve irmiği alıp sıcak suyu üzerine döküp 10 dakika bekleyelim.
  8. Bulgurun kabarmasını sağlayalım.
  9. Süre sonunda içerine tüm malzemeleri katıp on beş dakika yoğuralım.
  10. Yoğururken bir tabağın içerisine az biraz su koyalım, yoğururken ara sıra ellerimizi ıslatalım.
  11. Yumurta büyüklüğünde parçalar kopararak işaret parmağımızı ıslatalım harcı oyalım.
  12. İncecik açalım ortasına dondurucuda soğuttuğumuz kıyma harcından koyup ağzını kapatalım.
  13. Kapatırken elimizi ıslatmayı unutmayalım.
  14. Eğer içli köfteyi açamıyorsak, yumurta büyülü koparalım.
  15. Poğaça açar gibi incecik açalım ortasına donmuş kıyma harcını koyup kapatalım.
  16. Köftelerimizi kızgın yağda her yeri kızaracak şekilde kızartalım. Köftelerimiz ikrama hazır.
  17. Video da yapılış aşamalarını görüp te yapamayan arkadaşımız kalmayacak, iddia ediyorum.

Afiyet olsun. 😋 tarifin videosuna youtube kanalımdan ulaşabilirsiniz.

Youtube kanal ismim 👉🏻leyla’nın lezzet durağı.

Diyarbakır Usulü İçli Köfte
Diyarbakır Usulü İçli Köfte

Diyarbakır Usulü İçli Köfte
Diyarbakır Usulü İçli Köfte
Diyarbakır Usulü İçli Köfte
Diyarbakır Usulü İçli Köfte
Diyarbakır Usulü İçli Köfte
Diyarbakır Usulü İçli Köfte
Diyarbakır Usulü İçli Köfte
Diyarbakır Usulü İçli Köfte
Diyarbakır Usulü İçli Köfte
Diyarbakır Usulü İçli Köfte
Diyarbakır Usulü İçli Köfte
Diyarbakır Usulü İçli Köfte

Ramazana özel 30 günlük menülerimiz iftar menüleri sayfamızda yayında, hayırlı ramazanlar!

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

4 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 700.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Diyarbakır Usulü İçli Köfte (Videolu) 04.03.2021 15:47 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 04.03.2021 15:47 tarihinde güncellendi.

Tarifi dene, fotoğrafını paylaş Tarifi dene, fotoğrafını paylaş
Ben de Yaptım
Yorumlar

İlk yorumu sen yaz.

Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.

NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
İçli Köfte Tarifi
İçli Köfte Tarifi1-2 kişilik, 20dk Pişirme, 1 saat Hazırlama59 B
İçli Köfte Tarifi
İçli Köfte Tarifi10-12 kişilik, 10dk Pişirme, 2 saat Hazırlama14 B
Sulu Yağlı Köfte Tarifi
Sulu Yağlı Köfte2-4 kişilik, 10dk Pişirme, 30dk Hazırlama37
Sömelek Köfte Tarifi
Sömelek Köfte6-8 kişilik, 20dk Pişirme, 25dk Hazırlama122
Sarımsaklı Köfte Tarifi
Sarımsaklı Köfte Tarifi16 Kişi ve üstü kişilik, 20dk Pişirme, 1 saat Hazırlama11 B
İçli Köfte Tarifi
İçli Köfte8-10 kişilik, 20dk Pişirme, 1 saat 30dk Hazırlama1083
Sömelek Köfte Tarifi
Sömelek Köfte2-4 kişilik, 10dk Pişirme, 35dk Hazırlama4 B
Eşkili Ufak Köfte Tarifi
Eşkili Ufak Köfte8-10 kişilik, 15dk Pişirme, 1 saat Hazırlama691
Bol Soslu Köfte Tarifi
Bol Soslu Köfte4-6 kişilik, 15dk Pişirme, 20dk Hazırlama3 B
Mandalinalı Kup Tarifi
Mandalinalı Kup6-8 kişilik, 25dk Pişirme, 40dk Hazırlama16
Pırasalı Yulaflı Fit Omlet (Börek Tadında) Tarifi
Pırasalı Yulaflı Fit Omlet (Börek Tadında)1-2 kişilik, 10dk Pişirme, 5dk Hazırlama19
Fırında Sebzeli Güveç (Kızartmadan) Tarifi
Fırında Sebzeli Güveç (Kızartmadan)4-6 kişilik, 40dk Pişirme, 20dk Hazırlama10
Kremalı Ton Balıklı Makarna Tarifi
Kremalı Ton Balıklı Makarna4-6 kişilik, 20dk Pişirme, 15dk Hazırlama2
Harf Pasta Tarifi
Harf Pasta10-12 kişilik, 20dk Pişirme, 30dk Hazırlama5
Güveçte Etli Bezelye Tarifi
Güveçte Etli Bezelye6-8 kişilik, 45dk Pişirme, 10dk Hazırlama2
Diyarbakır Yemekleri: En Leziz 20 Tarif Tarifi
Diyarbakır Yemekleri: En Leziz 20 Tarif

Güneydoğu Anadolu yemeklerinden birçok tarifin çıkmış olduğu yöredeyiz, Diyarbakır! Bulgurun, kırmızı etin, mis kokulu baharatların…

Diyarbakır’da Ne Yenir? 11 Meşhur Lezzet Durağı Tarifi
Diyarbakır’da Ne Yenir? 11 Meşhur Lezzet Durağı

Diyarbakır Yemek & Mekan Rehberi Ülkemizin her bir köşesi kendine has motiflerle işlenmiştir. Gezip görebileceğiniz…

Lokanta Usulü Tam Tadında 30 Tarif Tarifi
Lokanta Usulü Tam Tadında 30 Tarif

Restoran ve lokantaların uzun süre kapalı olduğu pandemi süreci bizlere dışarıda yenen lezzetlerin evde de…

Farklı Pratik Köfte Tarifleri Tarifi
Farklı Pratik Köfte Tarifleri

Köfte çeşitleri, pişirme şekilleri ve kendine has lezzetleri ile Türk mutfağının önemli yemeklerinden olur. Fırında,…

İftara Özel Köfte Tarifleri Tarifi
İftara Özel Köfte Tarifleri

Nefis Yemek Tarifleri, tamamı denenmiş iftara özel köfte tarifleri ile sofralarınıza konuk olmaya geliyor! İftar…

Nigiri: Japon Usulü Çiğ Balık Sunumu Tarifi
Nigiri: Japon Usulü Çiğ Balık Sunumu

Nigiri: Yosun Sarmasız Çiğ Balıklı Sushi Nigiri bir sushi çeşididir. Sushinin genel tanımını da şöyle…

Susurluk’ta En İyi Tost Nerede Yenir? Tarifi
Susurluk’ta En İyi Tost Nerede Yenir?

Mihaliç Peynirli Susurluk Tostu, Köpüklü Ayranı! Atıştırmalık lezzetlerden biri olan Susurluk tostu, doyurucu sokak yiyecekleri…

Kıtlama Şeker Nedir? Nasıl Yapılır? Hikayesi
Kıtlama Şeker Nedir? Nasıl Yapılır? Hikayesi

Kıtlama Şekeri: Erzurum'da Çay Keyfinin Gözdesi Keyifli anların ve molaların eşlikçisi olan çay, kimi insanlar…

Temcit Pilavı Nedir? Deyimin Hikayesi Tarifi
Temcit Pilavı Nedir? Deyimin Hikayesi

Temcit Pilavının Merak Edilen Asırlık Hikayesi Günlük konuşma dilinde zaman zaman duyabileceğiniz temcit pilavı gibi…

Japon Yapıştırıcısını Çıkaran Evde 5 Çözüm Tarifi
Japon Yapıştırıcısını Çıkaran Evde 5 Çözüm

Japon Yapıştırıcısını En Çabuk Ne Çözer? Kırılan bir nesneyi eski haline getirmek için kullanılan Japon…

Nisan Ayı Sebze ve Meyveleri Listesi Tarifi
Nisan Ayı Sebze ve Meyveleri Listesi

Nisan Ayında Hangi Sebze ve Meyveler Yenir? Baharın en güzel vakitleridir nisan ayı. Ağaçların çiçeklendiği,…

Reflü ve Gastriti Olanlar Ramazanda Nasıl Beslenmeli? Tarifi
Reflü ve Gastriti Olanlar Ramazanda Nasıl Beslenmeli?

Reflü ve Gastrit Hastaları Oruç Tutabilir Mi? Mide sorunları insanlar için çok rahatsız edici bir…

Ramazan Bayramı Yurt Dışı 7 Tur Fırsatı Tarifi
Ramazan Bayramı Yurt Dışı 7 Tur Fırsatı

Ramazan Bayramı Yurt Dışı Tatili 2021 7’den 70’e tüm Müslüman aleminin hasretle beklediği mübarek ramazan…

Ramazan Ayının Önemi, Nelere Dikkat Edilmeli? Tarifi
Ramazan Ayının Önemi, Nelere Dikkat Edilmeli?

Ramazan Ayı En Doğru Nasıl Yaşanır? İslam inancında önemli bir yere sahip ramazan ayı, sosyal…

Üsküdar İftar Mekanları: En İyi 11 Restoran Tarifi
Üsküdar İftar Mekanları: En İyi 11 Restoran

Üsküdar'da Nerede İftar Yapılır? Ramazan ayının hayırlı bereketi ve tüm neşesi üzerinizde olsun! İslam aleminin…

Market Zincirleri Ramazan Paketi Fiyatları 2021 İçindekiler Tarifi
Market Zincirleri Ramazan Paketi Fiyatları 2021 İçindekiler

Bereketli Ramazan Paketi 2021 Fiyatları Ramazan paketi 2021 ramazan günlerinde de birçok ailenin ihtiyacını karşılayacak…

2021 Yılında Ramazan Kaç Gün Sürecek? Tarifi
2021 Yılında Ramazan Kaç Gün Sürecek?

Bu Yıl Ramazanda Kaç Gün Oruç Tutacağız? Her sene hasretle beklenen 11 ayın sultanı ramazan…

Gluten Diyeti Yapanlar Ramazanda Nasıl Beslenmeli? Tarifi
Gluten Diyeti Yapanlar Ramazanda Nasıl Beslenmeli?

Ramazanda Glutensiz Beslenme İpuçları Ramazan ayı boyunca glutensiz beslenme nasıl olabilir konusunu masaya yatırmadan önce…

Oruç Tutarken En Çok Yapılan 8 Hata Tarifi
Oruç Tutarken En Çok Yapılan 8 Hata

Oruç Tutarken Yapılan Yanlışlar Nelerdir? Ramazanın gelişiyle birlikte, en doğru oruç tutmanın yöntemleri de gündem…

6 Adımda Vücudunuzu Oruca Hazırlayın Tarifi
6 Adımda Vücudunuzu Oruca Hazırlayın

Ramazana Günler Kala Vücudunuz İçin İpuçları Ramazan ayında oruç tutarken bedenimiz uzun süre aç kalacağı…

Orucu Bozan Şeyler: 10 Durum – Soru Cevap Tarifi
Orucu Bozan Şeyler: 10 Durum – Soru Cevap

10 Popüler Soruda Orucu Bozan Durumlar Ramazan ayı geldiğinde oruç tutmak ve bu heyecanı paylaşmak…

Oruç Tutmanın 6 Kolay ve Sağlıklı Yolu Tarifi
Oruç Tutmanın 6 Kolay ve Sağlıklı Yolu

Ramazanı Rahat Geçirmek İçin Püf Noktaları Ramazanda daha rahat ve kolay oruç tutmanın yolu dengeli…

Oruca Nasıl, Ne Zamana Kadar Niyet Edilir? Tarifi
Oruca Nasıl, Ne Zamana Kadar Niyet Edilir?

Oruca Niyet Nasıl Edilir? On bir ayın sultanı, bolluk ve bereketin temsili ramazan söz konusu…

Ramazanda Hurma Yemenin 7 Faydası Tarifi
Ramazanda Hurma Yemenin 7 Faydası

İftarın Vazgeçilmezi Hurmanın Faydaları Ramazan geldi hoş geldi, yine tüm bereketiyle geldi! Ramazan ayının bünyeye…

Ramazanda Sağlıklı Beslenmenin 5 Püf Noktası Tarifi
Ramazanda Sağlıklı Beslenmenin 5 Püf Noktası

Ramazanda Sağlıklı Beslenmek İçin Ne Yapmalı? 11 ayın sultanı ramazan ayı geldi… Bu ay bizim…

Ramazanda Metabolizma Nasıl Hızlandırılır? Tarifi
Ramazanda Metabolizma Nasıl Hızlandırılır?

Ramazanda Metabolizma Hızlandırma Yolları Ramazan ayında oruç tutarken uzun süreli açlık durumundan metabolizma yavaşlar ve…

Niyet Etmeden Oruç Tutulur Mu? Diyanet Cevabı Tarifi
Niyet Etmeden Oruç Tutulur Mu? Diyanet Cevabı

Niyet Etmeden Oruç Tutmak Doğru Mu? Niyet etmeden oruç tutulur mu sorusu ramazanın yaklaşmasıyla yeniden…

Tarifler Geri
Videolar Geri