Diyarbakır Usulü Kelle Tarifi
yonca tuncer
10
kişinin defterinde

Diyarbakır Usulü Kelle

0 puan, average: 0,00 0 puan, average: 0,00 0 puan, average: 0,00 0 puan, average: 0,00 0 puan, average: 0,00 (0 oy, ortalama: 0,00 / 5)
Kaç Kişilik: 6-8
Hazırlama: 30dk
Pişirme: 45dk

Diyarbakır Usulü Kelle Tarifi İçin Malzemeler

Doldurmak için

  • 4-5 adet kuzu mumbar
  • 2 adet işkembe
  • 3 adet şırdan

Kavurmak için

  • 2 adet kuzu kafa ve 8 kuzu ayak

İç harcı için

  • 2 su bardağı pirinç
  • 1 su bardağı iri bulgur
  • 1.5 yemek kaşığı salça
  • Biraz sıvı yağ
  • Pulbiber, karabiber nane, tuz sarımsak (biraz iç harcı için biraz suyu için)
  • 1 çaydanlık sıcak su

Diyarbakır Usulü Kelle Tarifi Yapılışı

  1. En önce kuzu kafa, bacak ve diğer doldurduracağımiz etleri temizliyoruz isterseniz kasaplardan temizlenmiş olanda alabilirsiniz.
  2. Ve kafayı göz kısmından biraz aşağı kısımdan ortadan bölmeye çalışıyoruz kafadaki dilide parçalayın tencereye koyuyoruz kafa ve bacaklarıda yıkayıp hepsini atıyoruz.
  3. Sonra iç harcı hazırlayıp dolduruyoruz fotoğraflarda görebilirsiniz yapabildiğim kadar göstermeye çalıştım doldurup sonra dikiyoruz.
  4. Sonra kuzu mumbar ve şırdanlara tuz döküp ovalıyoruz bir iki defa öyle yapıp bırakıyoruz suyumuz kaynatıp kafa olan tencereye boşaltıyoruz.
  5. O su kaynayınca işkembe ve mumbar yıkayıp tencereye koyup pişmeye bırakıyoruz.
  6. Pirinci doldururken çok doldurmayın ki çiğ kalmasın. (not)1 kaşık yeterli bende o da işkembeyi kesmenize bağlı bir avuç içine alabilecek kadar olması yeterli. Oda iyice kaynayınca bol sarımsak ve afiyet olsun☺☺.

Diyarbakır Usulü Kelleee

Diyarbakır Usulü Kelleee

Diyarbakır Usulü Kelleee

Diyarbakır Usulü Kelleee

Diyarbakır Usulü Kelleee

Diyarbakır Usulü Kelleee

Diyarbakır Usulü Kelleee

Diyarbakır Usulü Kelleee

Diyarbakır Usulü Kelleee

Diyarbakır Usulü Kelleee

 

 

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

4 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 600.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

    Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

    Diyarbakır Usulü Kelle Tarifi 18.11.2020 tarihinde yayınladı.
    Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.