Diyarbakır Usulü Keşkek

Diyarbakır Usulü Keşkek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kase dövme
• 1 büyük soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Tuz
• Karabiber
• 7-8 parça kemikli et
• Sıvı yağ
• Kişniş

Diyarbakır Usulü Keşkek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kemikli etimizi bir tencerede haşlıyoruz.
2. Etimiz yarı pişmiş kıvama geldikten sonra altını kapatıyoruz ve başka bir tencerede soğanımızı kavuruyoruz.
3. Arkasından salça Ve baharatlarımızı ekleyip dövmemizi su da yıkayıp ekliyoruz.
4. Bir güzel karıştırıp haşlama yaptığımız eti yerleştirip et suyundan 2 kase ekleyip kısık ateşte sürekli karıştırarak 45 dakika pişiriyoruz.
5. Yemeğimiz yaklaşık 45 dk da pişiyor fakat pişmediğini düşünüyorsanız et suyundan ekleme yapıp sürekli olarak karıştırmaya devam edin.
6. Yemek piştikten sonra üzerine kişniş dökerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun:)