Diyarbakır Usulü Kuru Dolma - Nefis Yemek Tarifleri

6-8 Kişilik
20dk Hazırlık, 50dk Pişirme

Diyarbakır Usulü Kuru Dolma Tarifi İçin Malzemeler

20 adet kuru patlıcan
10 adet kuru biber
300 gram kuşbaşı kuzu eti
2 su bardağı pirinç
1 adet soğan
2 yemek kaşığı salça (biber&domates karışık)
1 demet maydanoz
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı pulbiber
Tuz
Karabiber
1 paket 5 türlü köfte baharatı
1 su bardağı tane sumak

Diyarbakır Usulü Kuru Dolma Tarifi Nasıl Yapılır?

İlk önce kuşbaşı etleri bir tavaya alıp sularını salıp kendi yağında kavrulana kadar pişirin. Sumağa da 1 litre su döküp 5 dakika kadar kaynatın. Ocaktan alıp demlenmesini bekleyin. Kurutmaları sıcak suda 5 dakika kaynatıp suyunu süzün.
İç harç malzemeleri için ;soğan küp küp doğranır, maydanoz kıyılır, pirinç yıkanıp bir kaba alınır. Diğer malzemeler eklenir. Kavrulan eti de ekleyip dolmaları yarısına kadar doldurun. Tencereye dizin. Dolmaların üstüne bir ağırlık koyun. Sumak suyunu ekleyin. Ocağa alın 45-50 dk. Kaynatın ocaktan alın.
Afiyet olsun:)

Diyarbakır Usulü Kuru Dolma Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (2)

Yeni Gelen Yorumlar

yıldız özgür @yildiz34

Şikayet Et

sumeyye hanim..cok ozur dilerim ama sumak kaynatilmaz..yoksa kekire dedigimiz acimsi bir tat olur..sadece demlenir..biz boyle biliyoruz..diyarbakirli olarak..sevgiler😊
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
- SÜMEYYE GÜNEY @sumeyyeguney
  
  Şikayet Et
  
  haklisiniz ama ben bu sekilde yapiyorum demlenince demini fazla birakmadigini dusunuyorum.
  Yanıtla
  
  0
  
  6 yıl önce