Dızlama

Dızlama Tarifi'nin Malzemeleri

• 5-6 su bardağı un
• 1. 5 su bardağı su
• 1 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1. 5 tatlı kaşığı tuz
• 1 tane yaş maya veya 2 adet instant maya

Sosu İçin ;

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

İç Harcı İçin ;

• 3-4 adet patates
• Tuz
• Beyaz peynir (isteğe göre)
• Tuz

Dızlama Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle su, süt, şeker, tuzu bir tencereye alın ılıtın ne sıcak olsun ne soğuk yoğurma kabına alın içine mayayı atın ve ezin daha sonra unu yavaş yavaş ekleyerek yoğurun yumuşak bir hamur elde edin. 40 dakika mayalanmasını bekleyin
2. İç harcı için patatesleri haşlayın sonra ezin tuzunu koyun isteğe göre baharat koyabilirsiniz. peynirle yapmak isterseniz peyniri bir kaba ezin tuz isteğe göre baharat ekleyin.
3. Hamuru dört parçaya bölün. her parçayı rulo yapıp iki parmak kalınlığında kesin parçalara hafif bastırın ortasına harcı koyun ve yuvarlayın tepsiye dizin.
4. Küçük bir kaseye sıvı yağı koyun parmaklarınızın ucunu yağa batırıp hamura hafif bastırın.
5. 15 dakika kadar mayalansın bu sırada sosu hazırlayın yumurtayı yağı ve yoğurdu çırpın bezelerin üstüne kaşık kaşık dökün.
6. 200 derece fırında aşağıdan ikinci sırada pişirin üstü çabuk kızarır sostan dolayı onun için alt tarafta pişirin.
7. Daha sonra üstünü kızartmak için üst tarafa alabilirsiniz.